Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Er du glutenintolerant eller prøver du å kutte ned på glutenet i kostholdet ditt? Da trenger du ikke å miste brødet fra kostholdet ditt helt. Glutenfritt brød er en fantastisk alternativ som vil tilfredsstille smaksløkene dine. Her er 5 enkle og deilige oppskrifter på bake glutenfritt brød som du kan lage hjemme.
Ingredienser som må forberedes
For å lage bake glutenfritt brød, trenger du følgende ingredienser:
- Glutenfritt mel (ris, mais, havre, bokhvete, kikerter eller mandelmel)
- Gjær (hvis oppskriften krever det)
- Varmt vann
- Bakepulver
- Salt
- Olje eller smør
- Valgfrie ingredienser som frø eller nøtter
Sørg for å ha alle ingrediensene klare før du begynner å bake.
Hvordan å lage den
Her er 5 bake glutenfritt brød oppskrift du kan prøve hjemme:
1. Glutenfritt hvetebrod
For denne oppskriften trenger du:
- 500g glutenfritt hvetemel
- 1 ss sukker
- 2 ts xanthan gummi
- 2 ts salt
- 2 ts tørrgjær
- 2 ss olje
- 3 dl varmt vann
Slik gjør du det:
- Bland mel, sukker, xanthan gummi og salt i en stor bolle.
- Tilsett tørrgjær og olje.
- Tilsett varmt vann og rør til deigen er elastisk.
- Dekk bollen med et fuktig håndkle og la deigen heve i 1 time.
- Form deigen til ønsket form og legg den i en brødform.
- La deigen heve igjen i 30 minutter.
- Stek i en forvarmet ovn på 180°C i 35-40 minutter.
2. Glutenfritt bananbrød
For denne oppskriften trenger du:
- 3 modne bananer
- 3 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts bakepulver
- 2 kopper mandelmel
- 1/2 kopp honning
- 1/2 kopp smeltet smør eller olje
Slik gjør du det:
- Pisk eggene i en stor bolle.
- Tilsett de mosede bananene, vaniljeekstrakt, bakepulver, mandelmel, honning og smeltet smør eller olje.
- Bland godt og hell i en brødform.
- Stek i en forvarmet ovn på 180°C i 45-50 minutter.
3. Glutenfritt rugbrød
For denne oppskriften trenger du:
- 3 kopper glutenfritt rugmel
- 1 kopp glutenfritt mel
- 1/2 kopp sesamfrø
- 1/2 kopp linfrø
- 3 ts bakepulver
- 2 ts salt
- 3 ss honning
- 2 1/2 kopper melk eller vann
- 2 egg
- 5 ss smeltet smør
Slik gjør du det:
- Bland rugmel, glutenfritt mel, sesamfrø, linfrø, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Tilsett honning, melk eller vann, egg og smeltet smør.
- Bland godt og hell i en brødform.
- Stek i en forvarmet ovn på 180°C i 55-60 minutter.
4. Glutenfri pizzabunn
For denne oppskriften trenger du:
- 1 kopp glutenfritt mel
- 1/2 kopp mandelmel
- 1/4 kopp tapioka stivelse
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 2 egg
- 1/2 kopp melk eller vann
- 2 ss olje
Slik gjør du det:
- Bland sammen glutenfritt mel, mandelmel, tapioka stivelse, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Tilsett egg, melk eller vann og olje.
- Bland godt, og hell deigen i en pizzabunnform.
- Stek i en forvarmet ovn på 180°C i 15-20 minutter.
5. Glutenfritt focaccia brød
For denne oppskriften trenger du:
- 2 kopper glutenfritt mel
- 1/2 kopp mandelmel
- 1/4 kopp tapioka stivelse
- 1 ts salt
- 1/2 ts tørrgjær
- 1 1/4 kopper varmt vann
- 1/4 kopp olivenolje
- Urter og oliven (valgfritt)
Slik gjør du det:
- Bland sammen glutenfritt mel, mandelmel, tapioka stivelse, salt og tørrgjær i en stor bolle.
- Tilsett varmt vann og olivenolje, og bland godt til det blir en elastisk deig.
- Dekk bollen med et fuktig håndkle og la deigen heve i 2 timer.
- Tilsett urter og oliven, hvis ønskelig, og legg deigen i en brødform.
- La deigen heve igjen i 30 minutter.
- Stek i en forvarmet ovn på 180°C i 30-35 minutter.
Hvordan å presentere den tiltalende
Når du har lagt bake glutenfritt brød, kan du presentere det på en tiltalende måte. Skjær brødet i skiver og legg det på en tallerken. Server med smør, syltetøy eller andre pålegg etter ønske.
Tilleggstips om “bake glutenfritt brød oppskrift”
- For en ekstra smak kan du legge til valgfrie ingredienser som frø, nøtter, ost eller krydder i deigen.
- For en knasende skorpe, bruk en brødform som er mindre enn deigen.
- Hvis du ikke har glutenfritt mel, kan du lage ditt eget ved å male ris, mais eller kikerter i en blender eller kaffekvern.
Fordelene med “bake glutenfritt brød oppskrift”
Bake glutenfritt brød er en flott måte å unngå gluten hvis du er intolerant eller følsom. Det kan også bidra til å redusere betennelse i kroppen din, forbedre fordøyelsen og øke energinivået ditt.
Anbefalinger for “bake glutenfritt brød oppskrift”
Hvis du ikke har prøvd å bake bake glutenfritt brød før, anbefaler vi å starte med en enkel oppskrift og jobbe deg opp. Prøv forskjellige meltyper og se hva som fungerer best for deg. Vær også tålmodig og hold deg til oppskriften når du baker. Med litt øvelse kan du lage deilige og sunne brød som du vil elske.
