bao med and oppskrift

Introduksjon

Baozi, ofte omtalt som “bao”, er en kinesisk dampet bolle av gjæret deig fylt med ulike ingredienser. En av de mest populære bao-fyllingene er and, som gir en saftig og smaksrik opplevelse. Her vil vi gi deg 5 enkle oppskrifter på hvordan du kan lage din egen deilige bao med and.

Ingredienser som må forberedes

For å lage bao med and trenger du følgende ingredienser:

• 500 gram hvetemel
• 2,5 ts tørrgjær
• 1 ss sukker
• 240 ml varmt vann
• 350 gram andekjøtt, skåret i små terninger
• 2 ss soyasaus
• 2 ss risvinseddik
• 2 ss maisenna
• 1 ss vegetabilsk olje
• Chilisaus, hakket vårløk og korianderblader for servering

For å lage deigen, blander du først sammen hvetemel, tørrgjær og sukker i en stor bolle. Tilsett deretter varmt vann og bland godt til deigen er jevn og klissete. Dekk bollen med et håndkle og la deigen heve i 1 time.

Mens deigen hever, kan du forberede fyllet. Bland sammen soyasaus, risvinseddik, maisenna og vegetabilsk olje i en stor bolle. Tilsett andekjøttet og bland godt.

Hvordan å lage baoru

Når deigen har hevet, kna den godt på en lett melet overflate. Del deigen i 10 like store deler og rull hver del til en ball. La deigen hvile i 10 minutter.

For å lage baoru, rull ut hver deigball til en oval form på ca. 1/4 tomme tykkelse. Plasser en teskje av andefyllet i midten av deigen og brett deigen over fyllet for å danne en halvmåneform. Klem kantene godt sammen for å forsegle baoen.

Plasser baoruene i et dampkoker og la dem dampe i 15-20 minutter, til de er gjennomkokte og deigen er myk og luftig. Server baoene varme, med chilisaus, hakket vårløk og korianderblader på toppen.

Hvordan å presentere dem tiltalende

En del av sjarmen med bao er presentasjonen. Du kan utforske kreative måter å servere dine bao med and på, for å imponere dine gjester. Her er noen ideer:

• Legg baoene på en stor tallerken i en spiralform, med forskjellige farger og fyllinger for en vakker visuell effekt.
• Serve baoene i et trebrett for en rustikk følelse.
• Plasser baoene i en bambus dampkoker for en autentisk kinesisk følelse.
• Dekorer tallerkenen med friske krydderurter og blomster for et elegant preg.

Tilleggstips om bao med and oppskrift

Her er noen tips for å gjøre dine bao med and enda bedre:

• Prøv å eksperimentere med ulike fyllinger, som sopp, grønnsaker eller andre kjøttyper.
• Du kan legge til ingefær i andefyllet for å gi en ekstra smak.
• Hvis du vil ha en sprøere deig, kan du legge litt bakepulver til deigen før du ruller ut deigballene.
• Du kan også prøve å farge deigen med naturlige ingredienser som rødbeter eller spinat for en vakker farge.

Oppsummering

Bao med and er en deilig og mettende rett, som er enkel å lage hjemme. Med disse 5 enkle oppskriftene kan du imponere dine gjester med deilige baoru fylt med smaksrik and. Utforsk ulike fyllinger og presentasjonsideer for å gjøre dine bao enda mer tiltalende.

Related video of Bao med and oppskrift: 5 deilige retter å prøve ut