bearnaisesaus oppskrift uten melk

Introduksjon

Bearnaisesaus er en deilig saus som passer til mange retter. Dessverre inneholder mange av oppskriftene melk som kan være problematisk for de som er intolerante eller allergiske mot melk. Men frykt ikke, her er 5 fantastiske bear naisesaus oppskrifter uten melk som vil imponere enhver gjest!

Ingredienser som må forberedes

For å forberede en deilig bearnaise saus uten melk, trenger du følgende ingredienser: – 1/2 kopp hakket sjalottløk – 1/4 kopp hvitvinseddik – 1/4 kopp tørr hvitvin – 2 ss fersk estragonblader – 1 ss dijonsennep – 1 ts sitronsaft – 1/2 ts salt – 1/4 ts svart pepper – 1/2 kopp vegan margarin (smeltet) – 2 eggeplommer

Hvordan å lage den

1. I en liten kjele, kok sjalottløk, hvitvinseddik, hvitvin og estragon over middels varme. Kok til væsken reduseres til ca. 2 ss, ca 10-12 minutter. 2. Sil væsken og avkjøl den litt. 3. Ha i dijonsennep, sitronsaft, salt og pepper. Tilsett smeltet vegan margarin i en sakte strøm mens du blender til sausen er glatt. Sett til side. 4. I en annen liten kjele, visp eggeplommer over lav varme til de har tyknet og blitt lysere i fargen, omtrent 3-4 minutter. 5. Ta av kasserollen fra varmen og tilsett 2-3 ss av estragonblandingen til eggeplommene mens du visper kontinuerlig. 6. Tilsett resten av estragonblandingen i en sakte strøm mens du fortsetter å vispe. 7. Server umiddelbart.

Hvordan å presentere den tiltalende

Bearnaisesaus er deilig til biff, grillede grønnsaker og fisk. Server sausen rett ved siden av maten og pynt med hakket estragon for en tiltalende presentasjon.

Tilleggstips om Bearnaisesaus oppskrift uten melk

– Hvis sausen er for tykk, kan du legge til litt vann eller sitronsaft for å tynne ut konsistensen. – Du kan også legge til litt mer dijonsennep eller salt hvis du ønsker å justere smaken. – For ekstra smak kan du tilsette litt mer hakket estragon til sausen.

Fordeler med Bearnaisesaus oppskrift uten melk

For de som er intolerante eller allergiske mot melk, gir bearnaisesaus uten melk en mulighet for å nyte denne deilige sausen uten å bekymre seg for melk. Denne oppskriften er også perfekt for veganere som ønsker å nyte en bearnaisesaus som ikke bruker meieriprodukter.

Anbefalinger for Bearnaisesaus oppskrift uten melk

Denne oppskriften er enkel og rask å lage, og det tar bare noen få minutter å lage en deilig bearnaisesaus uten melk. Prøv denne oppskriften neste gang du ønsker å imponere gjestene dine med en deilig saus som passer til mange retter.

Related video of 5 Bearnaisesaus oppskrift uten melk