Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
En herlig variasjon av det klassiske bakverket
Hallo, mine kjære lesere! I dag tar vi en dypdykk inn i verden av Berlinerboller oppskrift vaniljekrem, en herlig variasjon av det klassiske bakverket. Dette saftige og søte bakverket er elsket av mange og perfekt til enhver anledning. Bli med oss mens vi utforsker syv deilige oppskrifter som vil gi deg smaken av Berlin, rett fra ditt eget kjøkken.
Innledning
En av de mest populære bakverkene i verden er Berlinerboller, også kjent som Berliner Pfannkuchen eller bare Berliner. Disse deilige rundstykkene er fylt med en søt og fyldig vaniljekrem, og er en favoritt blant både små og store. I denne artikkelen har vi samlet syv ulike oppskrifter på Berlinerboller med vaniljekrem, som garantert vil få vann i munnen på enhver.
Uansett om du er en erfaren baker eller en nybegynner, vil du finne en oppskrift som passer dine ferdigheter og smaksløker. Så, ta på deg forkleet og la oss begynne å bake!
Oppskrift 1: Den klassiske Berlinerbollen
🍩 Ingredienser:
| Ingrediens | Mengde |
|---|---|
| Hvetemel | 500 gram |
| Sukker | 50 gram |
| Gjær | 25 gram |
| Smør | 100 gram |
| Melk | 250 ml |
| Egg | 2 stk |
| Salt | 1 klype |
| Rapsolje | Til steking |
| Vaniljekrem | 500 gram |
| Melis | Til pynt |
👉 Fremgangsmåte:
1. Bland sammen hvetemel, sukker, og gjær i en stor bakebolle. Smuldre smøret i blandingen.
2. Varm melken til den er fingervarm og tilsett den i bakebollen. Tilsett også eggene og saltet. Elt deigen godt.
3. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve i ca. 1 time, til den er dobbelt så stor.
4. Del deigen i mindre boller og kjevle dem ut til runde leiver. La dem heve i ca. 30 minutter.
5. Varm opp rapsolje i en kjele til 170°C. Stek Berlinerbollene til de blir gylne på begge sider. La dem renne av på kjøkkenpapir.
6. Fyll en sprøytepose med vaniljekrem, og bruk en spiss dyse til å fylle Berlinerbollene med krem.
7. Dryss melis over de ferdige Berlinerbollene før servering.
Oppskrift 2: Glutenfri og veganervennlig Berlinerbolle
🍩 Ingredienser:
| Ingrediens | Mengde |
|---|---|
| Glutenfritt mel | 300 gram |
| Mandelmel | 100 gram |
| Sukker | 50 gram |
| Gjær | 25 gram |
| Vegansk smør | 100 gram |
| Plantebasert melk | 250 ml |
| Linfrø | 2 ss |
| Vaniljekrem | 500 gram |
| Kokosolje | Til steking |
| Melis | Til pynt |
👉 Fremgangsmåte:
1. Bland sammen glutenfritt mel, mandelmel, sukker, og gjær i en stor bakebolle. Smuldre det veganske smøret i blandingen.
2. Varm plantebasert melk til den er fingervarm og tilsett den i bakebollen. Tilsett også linfrøene. Elt deigen godt.
3. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve i ca. 1 time, til den er dobbelt så stor.
4. Del deigen i mindre boller og kjevle dem ut til runde leiver. La dem heve i ca. 30 minutter.
5. Varm opp kokosolje i en kjele til 170°C. Stek Berlinerbollene til de blir gylne på begge sider. La dem renne av på kjøkkenpapir.
6. Fyll en sprøytepose med vaniljekrem, og bruk en spiss dyse til å fylle Berlinerbollene med krem.
7. Dryss melis over de ferdige Berlinerbollene før servering.
Oppskrift 3: Berlinerboller fylt med sjokolade
🍩 Ingredienser:
| Ingrediens | Mengde |
|---|---|
| Hvetemel | 500 gram |
| Sukker | 50 gram |
| Gjær | 25 gram |
| Smør | 100 gram |
| Melk | 250 ml |
| Egg | 2 stk |
| Salt | 1 klype |
| Rapsolje | Til steking |
| Sjokolade | 200 gram |
| Vaniljekrem | 500 gram |
| Melis | Til pynt |
👉 Fremgangsmåte:
1. Bland sammen hvetemel, sukker, og gjær i en stor bakebolle. Smuldre smøret i blandingen.
2. Varm melken til den er fingervarm og tilsett den i bakebollen. Tilsett også eggene og saltet. Elt deigen godt.
3. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve i ca. 1 time, til den er dobbelt så stor.
4. Del deigen i mindre boller og kjevle dem ut til runde leiver. La dem heve i ca. 30 minutter.
5. Smelt sjokoladen i et vannbad og fyll en sprøytepose med smeltet sjokolade.
6. Legg en liten klatt sjokolade og vaniljekrem på midten av hver leiv. Brett leiven i to og klem godt sammen i kantene.
7. Varm opp rapsolje i en kjele til 170°C. Stek Berlinerbollene til de blir gylne på begge sider. La dem renne av på kjøkkenpapir.
8. Dryss melis over de ferdige Berlinerbollene før servering.
