biff stroganoff for matintolerante oppskrift

Introduksjon

Å lage mat for matintolerante kan være utfordrende, spesielt når det gjelder å finne smakfulle og varierte oppskrifter. En populær rett som mange ønsker å nyte, men som kan inneholde allergifremkallende ingredienser, er biff stroganoff. Derfor har vi samlet fem deilige oppskrifter på biff stroganoff for matintolerante, slik at alle kan nyte denne herlige retten.

Ingredienser som må forberedes

For de fleste biff stroganoff oppskrifter er det viktigste elementet biffen. Det er viktig å velge kvalitetsbiff for å sikre en god smak og konsistens. Du må også sørge for å velge ingredienser som er allergivennlige for de som skal nyte retten. Noen vanlige alternativer til ingredienser som kan forårsake allergi inkluderer:

• Glutenfri pasta eller risnudler
• Soyamelk eller mandelmelk som alternativ til fløte
• Kokosolje eller annen olje som alternativ til smør
• Glutenfri eller vegansk bouillon som alternativ til vanlig kjøttbuljong
• Glutenfri eller vegansk Worcestershire-saus

Sørg for å ha alle ingrediensene klare før du starter oppskriften.

Hvordan å lage den

Det finnes mange måter å lage biff stroganoff på, men vi har valgt fem forskjellige oppskrifter for å sørge for at det er noe for enhver smak. Her er oppskriftene:

Oppskrift 1: Biff stroganoff med sopp

Ingredienser:

• 500g biff, i strimler
• 1 stor løk, finhakket
• 4 hvitløksfedd, finhakket
• 200g sopp, skivet
• 1 ss maizenna
• 1 boks (400g) kokosmelk
• 2 ss tamari eller soyasaus
• 1 ts tørket basilikum
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket timian
• 1 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 2 ss olivenolje

Slik gjør du:

1. Varm oljen i en dyp panne på middels varme.
2. Tilsett biffstrimler og stek dem til de er brunede på alle sider, i omtrent 5 minutter.
3. Ta ut biffen og sett den til side.
4. Tilsett løk og hvitløk i samme panne, og stek til løken er myk og gyllen, i omtrent 5 minutter.
5. Tilsett soppen og la den steke i omtrent 5 minutter, eller til soppen er myk.
6. Tilsett maizenna og rør godt, og la det steke i omtrent 2 minutter.
7. Tilsett kokosmelk, tamari eller soyasaus, basilikum, oregano, timian, salt og pepper. Rør godt og la det koke opp.
8. Tilsett biffen og la alt småkoke i omtrent 10 minutter, eller til biffen er gjennomstekt.
9. Servér med risnudler eller glutenfri pasta.

Oppskrift 2: Biff stroganoff med grønnkål

Ingredienser:

• 500g biff, i strimler
• 1 stor løk, finhakket
• 4 hvitløksfedd, finhakket
• 4 kopper grønnkål, hakket
• 1 ss maizenna
• 1 boks (400g) soyamelk
• 2 ss tamari eller soyasaus
• 1 ts tørket basilikum
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket timian
• 1 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 2 ss olivenolje

Slik gjør du:

1. Varm oljen i en dyp panne på middels varme.
2. Tilsett biffstrimler og stek dem til de er brunede på alle sider, i omtrent 5 minutter.
3. Ta ut biffen og sett den til side.
4. Tilsett løk og hvitløk i samme panne, og stek til løken er myk og gyllen, i omtrent 5 minutter.
5. Tilsett grønnkål og la det steke i omtrent 5 minutter, eller til grønnkålen er myk.
6. Tilsett maizenna og rør godt, og la det steke i omtrent 2 minutter.
7. Tilsett soyamelk, tamari eller soyasaus, basilikum, oregano, timian, salt og pepper. Rør godt og la det koke opp.
8. Tilsett biffen og la alt småkoke i omtrent 10 minutter, eller til biffen er gjennomstekt.
9. Servér med risnudler eller glutenfri pasta.

Oppskrift 3: Vegansk biff stroganoff med sopp

Ingredienser:

• 500g vegansk biffalternativ, i strimler
• 1 stor løk, finhakket
• 4 hvitløksfedd, finhakket
• 200g sopp, skivet
• 1 ss maizenna
• 1 boks (400g) kokosmelk
• 2 ss tamari eller soyasaus
• 1 ts tørket basilikum
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket timian
• 1 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 2 ss olivenolje

Slik gjør du:

1. Varm oljen i en dyp panne på middels varme.
2. Tilsett vegansk biffalternativ og stek det til det er brunede på alle sider, i omtrent 5 minutter.
3. Ta ut biffen og sett den til side.
4. Tilsett løk og hvitløk i samme panne, og stek til løken er myk og gyllen, i omtrent 5 minutter.
5. Tilsett soppen og la den steke i omtrent 5 minutter, eller til soppen er myk.
6. Tilsett maizenna og rør godt, og la det steke i omtrent 2 minutter.
7. Tilsett kokosmelk, tamari eller soyasaus, basilikum, oregano, timian, salt og pepper. Rør godt og la det koke opp.
8. Tilsett biffalternativet og la alt småkoke i omtrent 10 minutter.
9. Servér med risnudler eller glutenfri pasta.

Oppskrift 4: Biff stroganoff med paprika

Ingredienser:

• 500g biff, i strimler
• 1 stor løk, finhakket
• 4 hvitløksfedd, finhakket
• 2 paprika, hakket
• 1 ss maizenna
• 1 boks (400g) soyamelk
• 2 ss tamari eller soyasaus
• 1 ts tørket basilikum
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket timian
• 1 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 2 ss olivenolje

Slik gjør du:

1. Varm oljen i en dyp panne på middels varme.
2. Tilsett biffstrimler og stek dem til de er brunede på alle sider, i omtrent 5 minutter.
3. Ta ut biffen og sett den til side.
4. Tilsett løk og hvitløk i samme panne, og stek til løken er myk og gyllen, i omtrent 5 minutter.
5. Tilsett paprika og la det steke i omtrent 5 minutter, eller til paprikaen er myk.
6. Tilsett maizenna og rør godt, og la det steke i omtrent 2 minutter.
7. Tilsett soyamelk, tamari eller soyasaus, basilikum, oregano, timian, salt og pepper. Rør godt og la det koke opp.
8. Tilsett biffen og la alt småkoke i omtrent 10 minutter, eller til biffen er gjennomstekt.
9. Servér med risnudler eller glutenfri pasta.

Oppskrift 5: Biff stroganoff med blomkål

Ingredienser:

• 500g biff, i strimler
• 1 stor løk, finhakket
• 4 hvitløksfedd, finhakket
• 2 kopper blomkål, hakket i små biter
• 1 ss maizenna
• 1 boks (400g) soyamelk
• 2 ss tamari eller soyasaus
• 1 ts tørket basilikum
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket timian
• 1 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 2 ss olivenolje

Slik gjør du:

1. Varm oljen i en dyp panne på middels varme.
2. Tilsett biffstrimler og stek dem til de er brunede på alle sider, i omtrent 5 minutter.
3. Ta ut biffen og sett den til side.
4. Tilsett løk og hvitløk i samme panne, og stek til løken er myk og gyllen, i omtrent 5 minutter.
5. Tilsett blomkål og la det steke i omtrent 5 minutter, eller til blomkålen er myk.
6. Tilsett maizenna og rør godt, og la det steke i omtrent 2 minutter.
7. Tilsett soyamelk, tamari eller soyasaus, basilikum, oregano, timian, salt og pepper. Rør godt og la det koke opp.
8. Tilsett biffen og la alt småkoke i omtrent 10 minutter, eller til biffen er gjennomstekt.
9. Servér med risnudler eller glutenfri pasta.

Hvordan å presentere den tiltalende

Biff stroganoff kan