Introduksjon
Hei alle sammen! Er du klar for en autentisk smaksopplevelse fra Norge? I denne artikkelen vil vi utforske 7 deilige oppskrifter på gammeldags brødpudding. Gammeldags brødpudding er en klassisk dessert som har vært en favoritt i generasjoner. Denne enkle og velsmakende retten er ikke bare en flott måte å bruke opp rester av brød, men den vil også ta deg tilbake til barndommen med sin nostalgiske smak. Les videre for å oppdage oppskrifter fylt med kremet konsistens, søte smaker og en liten touch av norske tradisjoner.
Hvorfor Gammeldags Brødpudding?
Gammeldags brødpudding er en enkel og økonomisk måte å lage en deilig dessert ved å bruke brødrester. Denne tradisjonelle oppskriften er ikke bare en perfekt måte å unngå matsvinn på, men den gir deg også muligheten til å nyte en smak av fortiden. Brødpudding har en unik evne til å skape en følelse av nostalgi og glede, og den er like populær i dag som den var for flere tiår siden.
Oppskrift 1: Klassisk Gammeldags Brødpudding
🥣 Ingredienser:
Ingredienser | Antall |
---|---|
Dagsgammelt brød | 4 kopper |
Melk | 4 kopper |
Sukker | 1 kopp |
Egg | 4 |
Vaniljeekstrakt | 2 teskjeer |
Kanel | 1 teskje |
Smør | 2 ss |
👩🍳 Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Rør sammen melk, sukker, egg, vaniljeekstrakt og kanel i en stor bolle.
3. Skjær brødet i små terninger og tilsett det i blandingen. La det trekke i noen minutter.
4. Smør en ildfast form med smør og hell blandingen i formen.
5. Stek i ovnen i ca. 45 minutter eller til brødpuddingen er gyllenbrun og satt.
6. Server varm eller avkjølt med en kremtopping eller vaniljesaus. Nyt!
Oppskrift 2: Brødpudding med Rosiner
🥣 Ingredienser:
Ingredienser | Antall |
---|---|
Dagsgammelt brød | 6 kopper |
Melk | 4 kopper |
Sukker | 1 ½ kopp |
Egg | 6 |
Rosiner | 1 kopp |
Kanel | 1 teskje |
Vaniljesukker | 1 teskje |
Smør | 2 ss |
👩🍳 Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Skjær brødet i mindre biter og legg det i en stor bolle.
3. I en annen bolle, bland sammen melk, sukker, egg, kanel og vaniljesukker.
4. Hell blandingen over brødet og la det trekke i noen minutter.
5. Tilsett rosiner og rør godt sammen.
6. Smør en ildfast form med smør og hell blandingen i formen.
7. Stek i ovnen i ca. 50-60 minutter eller til brødpuddingen er gylden og satt.
8. Server varm eller avkjølt med ønsket topping. En kule vaniljeis passer perfekt! 🍨
Oppskrift 3: Nøttebrødpudding
🥣 Ingredienser:
Ingredienser | Antall |
---|---|
Dagsgammelt brød | 5 kopper |
Hakkede nøtter (valnøtter, mandler, pekannøtter osv.) | 1 kopp |
Sukker | 1 kopp |
Egg | 4 |
Kremfløte | 3 kopper |
Kanel | 1 teskje |
Vaniljeekstrakt | 2 teskjeer |
👩🍳 Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Skjær brødet i terninger og legg det i en ildfast form.
3. Strø hakkede nøtter over brødet.
4. I en bolle, visp sammen sukker, egg, kremfløte, kanel og vaniljeekstrakt.
5. Hell blandingen over brødet og nøttene. Press brødet ned for å sikre at alt blir gjennomvåt.
6. La det stå i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
7. Stek i ovnen i ca. 50-60 minutter eller til brødpuddingen er gyllen og satt.
8. Server varm eller avkjølt med en karamellsaus eller vaniljesaus.
Oppskrift 4: Hvit Sjokoladebrødpudding
🥣 Ingredienser:
Ingredienser | Antall |
---|---|
Dagsgammelt brød | 4 kopper |
Hvit sjokolade (hakket) | 200 gram |
Sukker | 1 ½ kopp |
Egg | 4 |
Helmelk | 3 kopper |
Vaniljeekstrakt | 2 teskjeer |
👩🍳 Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Smelt den hvite sjokoladen i et vannbad eller i mikrobølgeovnen. Sett til side.
3. Skjær brødet i terninger og legg det i en ildfast form.
4. I en bolle, visp sammen sukker, egg, helmelk, vaniljeekstrakt og smeltet hvit sjokolade.
5. Hell blandingen over brødet og la det trekke i noen minutter.
6. Stek i ovnen i ca. 45 minutter eller til brødpuddingen er gyllen og satt.
7. Server varm eller avkjølt med en hvit sjokoladesaus eller vaniljesaus. Det er en ekte søt godbit! 🍫
Oppskrift 5: Eplekake Brødpudding
🥣 Ingredienser:
Ingredienser | Antall |
---|---|
Dagsgammelt brød | 6 kopper |
Epler (skrellet og skåret i tynne skiver) | 4 store |
Sukker | 1 kopp |
Brukt vaniljestang | 1 |
Sitronsaft | 1 ss |
Kanel | 1 teskje |
Helmelk | 4 kopper |
Smør | 2 ss (smeltet) |
👩🍳 Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Smør brødskivene lett med smør og skjær dem i trekanter.
3. I en panne, tilsett sukker, vaniljestang (skrap ut frøene og legg dem i pannen), sitronsaft, kanel og eplene. Kok opp og la det småkoke i ca. 5 minutter.
4. I en ildfast form, legg brødskivene i lag sammen med epleblandingen.
5. I en bolle, visp sammen egg og helmelk. Hell blandingen over brødet og eplene. La det trekke i ca. 15 minutter.
6. Stek i ovnen i ca. 45-50 minutter eller til brødpuddingen er gylden og satt.
7. Server varm eller avkjølt med en kremtopping eller vaniljesaus.
Oppskrift 6: Sjokolade- og Bringebærbrødpudding
🥣 Ingredienser:
Ingredienser | Antall |
---|---|
Dagsgammelt brød | 5 kopper |
Kremfløte | 4 kopper |
Sukker | 1 kopp |
Egg | 4 |
Smeltet sjokolade | 200 gram |
Bringebær | 1 kopp |
Vaniljesukker | 1 teskje |
Smør | 2 ss (smeltet) |
👩🍳 Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Skjær brødet i terninger og legg det i en ildfast form. Tilsett bringebær.
3. I en bolle, visp sammen kremfløte og sukker til det tykner litt.
4. Tilsett egg, smeltet sjokolade, vaniljesukker og smør. Bland godt sammen.
5. Hell blandingen over brødet og bringebærene. Press brødet ned for å sikre at alt blir gjennomvåt.
6. Stek i ovnen i ca. 50-60 minutter eller til brødpuddingen er gylden og satt.
7. Server varm eller avkjølt med en sjokoladesaus eller vaniljesaus. Denne kombinasjonen av sjokolade og bringebær er himmelsk! 🍫🍓
Oppskrift 7: Karamellisert Brødpudding
🥣 Ingredienser:
Ingredienser | Antall |
---|---|
Dagsgammelt brød | 6 kopper |
Sukker | 1 ½ kopp |