oppskrift kjøttkaker med kålstuing

Introduksjon

Kjøttkaker med kålstuing er en klassisk norsk middagsrett som aldri går av moten. Denne smakfulle kombinasjonen av saftige kjøttkaker og deilig kålstuing vil definitivt få deg til å lengte etter mer. Enten du er en erfaren kokk eller en amatør på kjøkkenet, er denne oppskriften enkel å følge og vil garantert imponere alle rundt bordet!

Ingredienser

For å lage kjøttkaker med kålstuing trenger du følgende ingredienser:

• 500 g kjøttdeig
• 1 løk, finhakket
• 2 hvitløksfedd, knust
• 1 egg
• 2 dl melk
• 4 ss strøkavring
• 1 ts salt
• ½ ts pepper
• ½ ts muskat
• Smør til steking
• 400 g kål, finstrimlet
• 1 løk, finhakket
• 2 dl kraft eller buljong
• 1 dl fløte
• Salt og pepper etter smak

Hvordan å lage det

Forberedelse:

I en stor bolle, bland sammen kjøttdeig, finhakket løk, knust hvitløk, egg, melk, strøkavring, salt, pepper og muskat. Kna blandingen godt sammen til alle ingrediensene er jevnt fordelt. Dekk til bollen og la den stå i kjøleskapet i minst 30 minutter for å la smakene utvikle seg.

Kjøttkaker:

Form små kjøttkaker med hendene og trykk dem lett ned for å få en flat form. Varm opp smør i en stekepanne på middels varme og stek kjøttkakene gylne på begge sider. Plasser de stekte kjøttkakene på et fat og hold dem varme.

Kålstuing:

I samme stekepanne, tilsett finstrimlet kål og finhakket løk. Stek grønnsakene på middels varme til de er myke og gylne. Tilsett kraft eller buljong og la det koke opp. Reduser varmen og la kålstuingen småkoke i omtrent 10 minutter. Tilsett fløte og smak til med salt og pepper.

Hvordan å presentere den tiltalende

For å presentere kjøttkaker med kålstuing tiltalende, legg de saftige kjøttkakene pent på en tallerken og hell den deilige kålstuingen over. Pynt med friske urter som persille eller dill for å gi retten et ekstra piff. Server gjerne med poteter, tyttebærsyltetøy og dampede grønnsaker for en komplett og smakfull måltid.

Tilleggstips om “Oppskrift: Kjøttkaker med kålstuing”

Her er noen tilleggstips for å lykkes med denne oppskriften:

• Hvis du ønsker ekstra smak og saftighet i kjøttkakene, kan du tilsette revet gulrot eller finhakket bacon i kjøttdeigblandingen.
• Hvis kålstuingen blir for tynn, kan du jevne den med litt maizena utrørt i vann.
• For å lage ekstra sprø kjøttkaker, kan du legge dem under grillen i noen minutter etter å ha stekt dem. Pass på at de ikke blir brent!
• Denne oppskriften kan enkelt tilpasses til å lage middag for flere personer ved å øke mengden ingredienser proporsjonalt.

Related video of Oppskrift: Kjøttkaker med kålstuing