Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
17. mai er en dag for feiring, og mat er en stor del av det norske nasjonale opplevelsen. Hvis du planlegger en saklig feiring, bør du tenke på oppskriftene du skal lage. Her er fem oppskrifter som vil gjøre feiringen din fantastisk.
Ingredienser som må forberedes
Før du begynner å lage oppskriftene, må du sørge for å ha alle ingrediensene klare. Det vil hjelpe deg å unngå å måtte løpe til butikken i siste liten.
1. Pølse i lompe
Pølse i lompe er en klassiker på 17. mai. Denne oppskriften er enkel, og du trenger følgende ingredienser:
- Ferske lomper
- Nakkekoteletter eller pølser
- Løk
- Sennep og ketchup
Hvordan å lage den
Stek pølsene eller nakkekotelettene på middels varme til de er gjennomstekte. Skjær løken i tynne skiver, og stek den i samme panne som pølsene/kotelettene. Legg lompen på en tallerken, legg på pølsene/kotelettene og stekt løk. Topp med sennep og ketchup etter smak. Brett lompen rundt fyllet, og pakk den inn i papir eller serviett. Server med potetgull.
Hvordan å presentere den tiltalende
Server pølse i lompe på en tallerken, med potetgull på siden. Pynt med frisk persille eller vårløk hvis du vil.
Tilleggstips om pølse i lompe
For en enda mer spennende smak, kan du prøve å legge til litt syltet rødløk eller jalapeño pepre.
2. Fyrstekake
Fyrstekake er en norsk klassiker, og perfekt for 17. mai. Du trenger følgende ingredienser:
- 400 g hvetemel
- 150 g smør
- 1 eggeplomme
- 3 ss kaldt vann
- 500 g eple
- 2 ss sukker
- 1 ts malt kanel
Hvordan å lage den
Bland mel og sukker i en bolle. Tilsett smør og bland med fingrene til det blir en smuldrete masse. Tilsett eggeplomme og vann, og bland alt til deigen kommer sammen. Pakk deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 30 minutter. Skrell eplene og skjær dem i skiver. Bland eplene med sukker og kanel. Kjevle ut deigen og legg den i en smurt paiform. Legg eplene på toppen av deigen. Stek i 30-35 minutter på 200 grader.
Hvordan å presentere den tiltalende
Server fyrstekaken på en tallerken, med en kule vaniljeis på siden. Pynt med litt kanel hvis du ønsker.
Tilleggstips om fyrstekake
Hvis du har litt ekstra tid, kan du lage deigen selv. Hvis ikke, kan du bruke ferdiglaget paibunn fra butikken.
3. Kransekake
Kransekake er en ikonisk norsk kake som passer perfekt for 17. mai. Her er hva du trenger:
- 500 g mandler
- 500 g melis
- 3 eggehviter
Hvordan å lage den
Mal mandlene i en food processor eller kvern dem til mel. Bland mandelmel, melis og eggehviter til en deig. Del deigen i like store biter og rull dem inn i kransekakeformer. Legg dem på en bakeplate og stek i ca 10-15 minutter på 175 grader. Avkjøl kransekakene før de skal settes sammen til en kake.
Hvordan å presentere den tiltalende
Sett kransekakene sammen i en pyramide og pynt med blomster, flagg eller frisk frukt som jordbær eller blåbær.
Tilleggstips om kransekake
Ikke kast eggeplommene. Du kan bruke dem til å lage en deilig vaniljekrem som kan serveres som tilbehør til kransekaken.
4. Grillspyd
Grillspyd er en flott ide for en utendørs 17. mai-feiring. Du trenger følgende ingredienser:
- Biff
- Kyllingfilet
- Paprika
- Løk
- Soppskiver
- Salt og pepper
Hvordan å lage den
Skjær biff og kyllingfilet i terninger. Skjær paprika og løk i store biter. Træ alt på grillspydene og pensle med olje. Krydre med salt og pepper. Grill i ca 10 minutter, eller til kjøttet er gjennomstekt.
Hvordan å presentere den tiltalende
Server grillspydene på en stor tallerken, pynt med friske urter som persille og basilikum.
Tilleggstips om grillspyd
Du kan også bruke marinert tofu eller grønnsaker som squash eller aubergine for en vegetarisk versjon.
5. Bløtkake
Bløtkake er en klassisk norsk kake som passer godt for 17. mai-feiringen. Du trenger følgende ingredienser:
- Bunn:
- 3 egg
- 100 g sukker
- 100 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- Fyll:
- 3 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- Jordbær og blåbær
Hvordan å lage den
Pisk eggene og sukkeret til en lys og luftig eggedosis. Bland mel og bakepulver i en egen bolle. Vend melblandingen inn i eggedosisen. Hell røren i en rund kakeform (20-22 cm i diameter). Stek i 20-25 minutter på 175 grader. Avkjøl kaken. Pisk krem og sukker til stiv krem. Del kaken i to og legg kremen og bærene mellom lagene. Pynt med bær på toppen av kaken.
Hvordan å presentere den tiltalende
Server bløtkaken på en stor tallerken og pynt med ekstra bær og friske mynteblader.
Tilleggstips om bløtkake
Du kan også legge til litt sitronsaft eller -skall i kremen for en frisk smak.
Oppsummering
Oppskriftene til 17. mai feiringen kan være enkle og smakfulle samtidig. De kan også passe for forskjellige smaker. Det som er viktigst er å ha god mat, fargerike retter, og ingredienser som kan være en del av vår norske kultur. God 17. mai feiring!
