oppskrifter med lammedeig

Baca Cepat show

Introduksjon

Lam er en viktig ingrediens i mange kulturers matlaging, og lammedeig har blitt stadig mer populært i Norge de siste årene. Det er en svært allsidig ingrediens som kan brukes til å lage alt fra burgere til pastaretter og gryteretter. I denne artikkelen skal vi se på fem deilige oppskrifter med lammedeig.

Ingredienser som må forberedes

For å lage disse oppskriftene trenger du noen spesielle ingredienser. Først og fremst trenger du fersk lammedeig. Du kan kjøpe den på de fleste dagligvarebutikker eller hos en lokal slakter. I tillegg trenger du forskjellige urter og krydder, grønnsaker og ost.

Hvordan å lage den

Lammedeigburger med fetaost og tzatzikiFor å lage denne oppskriften trenger du:- 500 g lammedeig- 1 rødløk- 2 fedd hvitløk- 1 ts tørket oregano- 1 ts tørket timian- Salt og pepper- 100 g fetaost- Tzatziki- Hamburgerbrød- Salatblader1. Finhakk rødløk og hvitløk og ha det i en stor bolle sammen med lammedeigen.2. Tilsett oregano, timian, salt og pepper, og bland godt sammen.3. Form fire burgere og stek dem i en stekepanne eller på en grill til de er gjennomstekte.4. Legg en skive fetaost på hver burger og server i et hamburgerbrød sammen med tzatziki og salatblader.Lammekebab med hummusFor å lage denne oppskriften trenger du:- 500 g lammedeig- 1 rødløk- 2 fedd hvitløk- 1 ts spisskummen- 1 ts koriander- Salt og pepper- Pitasbrød- Salatblader- Tomater- Agurk- Rødløk- Hummus1. Finhakk rødløk og hvitløk og ha det i en stor bolle sammen med lammedeigen.2. Tilsett spisskummen, koriander, salt og pepper, og bland godt sammen.3. Form små kjøttboller og træ dem på grillspyd.4. Grill kjøttbollene på en grill eller i en stekepanne til de er gjennomstekte.5. Server med pitasbrød, salatblader, tomater, agurk og rødløk. Server med hummus ved siden av.Lammeburger med mynteyoghurt og søtpotetfriesFor å lage denne oppskriften trenger du:- 500 g lammedeig- 1 rødløk- 2 fedd hvitløk- 1 ts mynte- 1 ts spisskummen- Salt og pepper- Hamburgerbrød- Salatblader- Tomater- Søtpoteter- Olje1. Finhakk rødløk og hvitløk og ha det i en stor bolle sammen med lammedeigen.2. Tilsett mynte, spisskummen, salt og pepper, og bland godt sammen.3. Form fire burgere og stek dem i en stekepanne eller på en grill til de er gjennomstekte.4. Skrell søtpotetene og skjær dem i frysestaver. Legg dem på en stekeplate og pensle med olje.5. Stek søtpotetfriesene i ovnen på 200 grader i 20-25 minutter, eller til de er gylne og sprø.6. Server burgerne i et hamburgerbrød sammen med salatblader, tomater og mynteyoghurt. Server søtpotetfriesene ved siden av.Lammeboller med tomatsaus og spagettiFor å lage denne oppskriften trenger du:- 500 g lammedeig- 1 rødløk- 2 fedd hvitløk- 1 ts oregano- 1 ts basilikum- Salt og pepper- 1 boks hakkede tomater- Spagetti1. Finhakk rødløk og hvitløk og ha det i en stor bolle sammen med lammedeigen.2. Tilsett oregano, basilikum, salt og pepper, og bland godt sammen.3. Form små kjøttboller og stek dem i en stekepanne til de er gjennomstekte.4. Ha hakkede tomater i en kjele og kok opp.5. Legg kjøttbollene i tomatsausen og la det småkoke i 10 minutter.6. Server med spagetti.Lamme-og-spinat-curry med risFor å lage denne oppskriften trenger du:- 500 g lammedeig- 1 rødløk- 2 fedd hvitløk- 1 ss fersk ingefær- 1 ts gurkemeie- 1 ts karri- 1 boks hakkede tomater- 1 boks kikerter- 1 boks spinat- Ris1. Finhakk rødløk og hvitløk og skrell ingefæren og riv den fint.2. Stek lammedeigen i en stor gryte sammen med rødløk, hvitløk og ingefær i 5 minutter.3. Tilsett gurkemeie og karri, og stek videre i 2 minutter.4. Ha i hakkede tomater og la det småkoke i 10 minutter.5. Tilsett kikerter og spinat og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.6. Server curryen med ris.

Hvordan å presentere den tiltalende

Når du serverer disse rettene er det fint å legge litt ekstra innsats i presentasjonen. Det kan være å pynte tallerkenen med grønnsaker og urter, eller å servere i fine skåler og fat. En annen måte å gjøre det ekstra tiltalende er å lage en saus eller dressing som passer til retten.

Tilleggstips om oppskrifter med lammedeig

Lammedeig kan brukes på så mange forskjellige måter, så ikke vær redd for å prøve deg frem med ulike oppskrifter. Ha i forskjellige urter og krydder for å gi smak til rettene. Du kan også variere med forskjellige grønnsaker, salater og sauser for å gi litt variasjon.

Fordelene med oppskrifter med lammedeig

Lammedeig er et godt alternativ til annen kjøttdeig, og har flere helsefordeler. Det er en god kilde til protein, jern og B-vitaminer. I tillegg er lammedeig magrere enn eksempelvis kjøttdeig av storfe.

Anbefalinger for oppskrifter med lammedeig

Prøv å bruke økologisk eller frittgående lammedeig dersom det er mulig. Det er en god måte å støtte bærekraftig og dyrevennlig matproduksjon på. I tillegg er det alltid en god idé å velge ferske og næringsrike ingredienser i matlagingen.

Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden