oppskrifter med linser og bønner

Introduksjon

Linser og bønner er utrolig næringsrike og kan brukes til å lage mange smakfulle retter. Disse ingrediensene er en naturlig kilde til protein og fiber, og de har også en rekke helsefordeler. Å inkludere linser og bønner i kostholdet ditt kan hjelpe deg å bevare et sunt hjerte, forbrenne fett raskere, og gi deg mer energi. I denne artikkelen har vi samlet fem deilige oppskrifter med linser og bønner som vil imponere både deg og gjestene dine.

Ingredienser som må forberedes

Før du starter på dine oppskrifter med linser og bønner, er det viktig å samle alle ingrediensene du trenger. De fleste oppskrifter krever ikke spesielle ingredienser og du kan vanligvis finne alt du trenger i ditt lokale matbutikk.

Hvordan lage disse deilige oppskriftene med linser og bønner

Her er fem forskjellige oppskrifter med linser og bønner som er enkle å lage og garantert smakfulle.

1. Vegansk bønneburger

Ingredienser:

• 1 kopp kokte svarte bønner
• 1 kopp kikerter
• 1 liten løk
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts spisskummen
• 1 tsk chilipulver
• 1 teskje salt
• 1/4 kopp havregryn
• 1/4 kopp hvetemel
• 1 ss olivenolje

Slik lager du det:

1. Bland bønner, kikerter, løk, hvitløk, spisskummen, chilipulver, salt, og havregryn i en stor bolle.
2. Mos blandingen i en matprosessor til det er en grov pasta.
3. Tilsett hvetemel i pasten og bland det inn med en skje.
4. Del blandingen inn i 4 like store deler, form dem til hamburgere, og stek dem i olivenolje i en stekepanne på middels høy varme i ca. 4 minutter på hver side.
5. Server med avokado, tomat, og salat i en hamburgerbolle.

2. Kremet linse- og gulrotsuppe

Ingredienser:

• 2 gulrøtter, hakket
• 1 løk, hakket
• 1 boks linser, drenert og skylt
• 1 kopp grønnsaksbuljong
• 1/2 kopp kremfløte
• 1 ss olivenolje
• 1/2 ts tørket timian
• 1/2 ts tørket oregano
• 1 ts salt
• 1/4 ts pepper

Slik lager du det:

1. Stek gulrøtter og løk i olivenolje i en stor kjele til løken er myk.
2. Tilsett linser, grønnsaksbuljong, timian, oregano, salt og pepper i kjelen.
3. Kok opp blandingen og la det småkoke i 15 minutter.
4. Fjern kjelen fra varmen og bruk en stavmikser for å lage en jevn suppe.
5. Tilsett kremfløten i suppen og varm opp igjen på svak varme i ca. 5 minutter.
6. Server suppen i en bolle og pynt med litt ekstra kremfløte og fersk persille.

3. Grillet tofu og kidneybønnesalat

Ingredienser:

• 1 pakke tofu, skåret i kuber
• 1 boks kidneybønner, drenert og skylt
• 1 agurk, skrelt og kuttet i terninger
• 1 rød paprika, kuttet i terninger
• 1 lime, saften av
• 1 ss olivenolje
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts pepper

Slik lager du det:

1. Stek tofu i et grillpanne i 4-5 minutter på hver side til den er gyllen.
2. Bland kidneybønner, agurk, paprika, limejuice, olivenolje, salt, og pepper i en skål.
3. Tilsett de grillete tofu-kubene i skålen og bland forsiktig inn sammen med de andre ingrediensene.
4. Server i en dyp tallerken og pynt med litt fersk koriander.

4. Grillet aubergine og hummuswrap

Ingredienser:

• 1 stor aubergine, kuttet i skiver
• 1 pakke hummus
• 1 stor tomat, skåret i skiver
• 1 agurk, skåret i skiver
• 1 rød løk, skåret i tynne skiver
• 4 tortillalefser

Slik lager du det:

1. Grill aubergine-skivene i ca. 3 minutter på hver side til de er gylne.
2. Smør et jevnt lag hummus på hver tortillalefse.
3. Legg en skive av aubergine, tomat, agurk, og løk på hver lefse.
4. Rull opp lefsene og grill dem i en varm grillpanne i ca. 2 minutter på hver side.
5. Server i en skål og server med en side av tzatziki-saus.

5. Linse- og kikertstuing

Ingredienser:

• 1 boks linser, drenert og skylt
• 1 boks kikerter, drenert og skylt
• 1 rød paprika, skåret i terninger
• 1 løk, hakket
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 1 boks hakkede tomater
• 1 kopp grønnsaksbuljong
• 1 ts spisskummen
• 1 ts paprika
• 1 ts koriander
• 1 ts salt
• 1/4 ts pepper

Slik lager du det:

1. Stek løk og hvitløk i en stor kjele til løken er myk.
2. Tilsett paprika, linser, kikerter, hakkede tomater, grønnsaksbuljong, spisskummen, paprika, koriander, salt, og pepper i kjelen.
3. Kok opp blandingen og la det småkoke i 20 minutter.
4. Server stuingen i en dyp tallerken med ris eller brød.
5. Pynt med litt fersk persille før servering.

Hvordan presentere disse deilige oppskriftene med linser og bønner

Disse oppskriftene kan serveres på mange forskjellige måter. Du kan servere bønneburgeren med en side av søtpotetfries, gulrotsuppen med en grov brødbit, kidneybønnesalaten med quinoa, auberginewrapen med tzatziki-saus og linse- og kikertstuingen med ris eller brød. Uansett hvordan du velger å servere disse rettene vil de være garantert å imponere gjestene dine.

Tilleggstips om oppskrifter med linser og bønner

– Bytt ut ferdiglagde hermetiske bønner og linser med tørket versjon for en sunnere og rimeligere alternativ.- Prøv å legge til forskjellige typer krydder for å gi rettene en enda mer smakfullt smak.- Oppskrifter med linser og bønner er også et flott alternativ for vegetarianere og veganere.- Disse oppskriftene kan også fryses og varmes opp igjen senere for en rask og enkel middag til en travel hverdag.

Related video of 5 Deilige Oppskrifter med Linser og Bønner