
Introduksjon
Er du på utkikk etter sunne og næringsrike måltider som også er lave på kalorier? Da har du kommet til rett sted! Det er ofte en utfordring å finne mat som er både sunt og smakfullt, men det trenger ikke å være det. Vi har samlet fem enkle oppskrifter som er fullpakket med næringsstoffer og lite kalorier. Disse oppskriftene vil gi deg energi og metthetsfølelse uten å tynge deg ned med for mange kalorier.
Ingredienser som må forberedes
For å lage disse fem oppskriftene, må du ha følgende ingredienser forberedt på forhånd:
Grønnsakssuppe med Quinoa
– 2 ss olivenolje- 2 løk, hakket- 2 hvitløksfedd, hakket- 4 gulrøtter, skrelt og kuttet i terninger- 4 selleristilker, skrelt og kuttet i terninger- 1 rød paprika, kuttet i terninger- 1 grønn paprika, kuttet i terninger- 1 ts paprika- 1 ts tørket timian- 1 ts tørket basilikum- 1 ts salt- 1/2 ts svart pepper- 8 kopper grønnsaksbuljong- 1 kopp quinoa, skylt og drenert- 1 boks hakkede tomater- 1 kopp erter, frosne eller friske- 2 kopper spinat, hakket
Kysseline med Grønnsaker
– 1 kyllingbryst, kuttet i strimler- 1 ss soyasaus- 1 ss maisstivelse- 1/2 ts salt- 1/4 ts svart pepper- 2 ss vegetabilsk olje, delt- 1 rød paprika, kuttet i strimler- 1 gul paprika, kuttet i strimler- 1 løk, kuttet i strimler- 2 hvitløksfedd, hakket- 3 ss ketchup- 3 ss hoisinsaus- 1/4 kopp vann- 1 ss maisstivelse- 2 kopper brokkoli, kuttet i små buketter
Gresk Salat
– 1 agurk, skrelt og kuttet i terninger- 2 tomater, kuttet i terninger- 1/2 rødløk, kuttet i tynne skiver- 1/2 kopp svarte oliven- 1/2 kopp fetaost, smuldret- 2 ss ekstra jomfru olivenolje- 2 ss rødvinseddik- Salt og pepper etter smak
Panert Torsk med Stekt Grønnsaker
– 1 ss sitronsaft- 1/2 ts salt- 1/4 ts svart pepper- 4 torskefileter, ca 6 oz hver- 1/2 kopp fullkornsmel- 1/2 kopp havregryn- 2 ss parmesanost, revet- 1 ts tørket timian- 2 egg- 2 ss melk- 2 ss olivenolje, delt- 1 rød paprika, kuttet i strimler- 1 gul paprika, kuttet i strimler- 1 løk, kuttet i strimler- 2 hvitløksfedd, hakket- Salt og pepper etter smak
Grønnsakswok med Kylling
– 1 kyllingbryst, kuttet i strimler- 1 ss maisstivelse- 1/2 ts salt- 1/4 ts svart pepper- 2 ss vegetabilsk olje, delt- 1 rød paprika, kuttet i strimler- 1 gul paprika, kuttet i strimler- 1 løk, kuttet i strimler- 2 hvitløksfedd, hakket- 1 kopp brokkoli, kutt i små buketter- 1 kopp gulrøtter, skrelt og kuttet i tynne staver- 2 ss soyasaus- 1 ss honning- 1 ss ingefær, revet- 1 ts sesamolje
Hvordan å lage den
Grønnsakssuppe med Quinoa
1. Varm oljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til de er myke, ca 5 minutter.2. Tilsett gulrøtter, selleri, rød og grønn paprika, paprika, timian, basilikum, salt og pepper. Stek i ca 10 minutter.3. Tilsett grønnsaksbuljong, quinoa og hakkede tomater. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 15-20 minutter.4. Tilsett ertene og spinat og la det småkoke i ytterligere 5 minutter eller til spinaten er visnet.
Kysseline med Grønnsaker
1. Bland soyasaus, maisstivelse, salt og pepper i en bolle. Tilsett kylling og bland til kyllingen er dekket i sausen.2. Varm 1 ss olje i en stor stekepanne over høy varme. Tilsett kylling og stek i 5-6 minutter eller til den er gjennomstekt. Ta kyllingen ut av pannen og sett den til side.3. Reduser varmen til middels høy og tilsett resten av oljen i pannen. Tilsett paprika, løk og hvitløk og stek i 3-4 minutter.4. Tilsett ketchup, hoisinsaus, vann og maisstivelse i pannen og rør godt. Kok opp blandingen og tilsett brokkoli. La det småkoke i 5-6 minutter eller til brokkolien er mør.
Gresk Salat
1. Bland agurk, tomater, rødløk, oliven og fetaost i en stor bolle.2. I en separat bolle, visp sammen olivenolje, rødvinseddik, salt og pepper til en dressing.3. Hell dressingen over salaten og server umiddelbart.
Panert Torsk med Stekt Grønnsaker
1. Forvarm ovnen til 400 grader F (200 grader C). Legg et stekebrett med bakepapir.2. Bland sitronsaft, salt og pepper i en bolle. Tilsett torskefiletene og mariner i 10-15 minutter.3. Bland mel, havregryn, parmesanost og timian i en annen bolle. I en tredje bolle, visp sammen egg og melk.4. Dypp filetene først i melblandingen, deretter i egg- og melkblandingen, og til slutt i havregrynsmiksen. Legg filetene på stekebrettet.5. Stek fisken i ovnen i 15-20 minutter eller til den er gjennomstekt og gyllenbrun.6. Varm oljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett paprika, løk og hvitløk og stek i ca 5 minutter eller til grønnsakene er myke og gylne.
Grønnsakswok med Kylling
1. Bland maisstivelse, salt og pepper i en bolle. Tilsett kylling og bland godt til kyllingen er dekket i maisstivelseblandingen.2. Varm 1 ss olje i en stor wok over høy varme. Tilsett kyllingen og stek i ca 5-6 minutter eller til den er gjennomstekt.3. Ta kyllingen ut av woken og sett den til side. Tilsett resten av oljen i woken.4. Tilsett paprika, løk, hvitløk, brokkoli og gulrøtter i woken og stek i ca 5 minutter eller til grønnsakene er myke.5. Tilsett soyasaus, honning, ingefær og sesamolje i woken og rør godt. Tilsett kyllingen tilbake i woken og bland alt sammen.
Hvordan å presentere den tiltalende
En flott måte å presentere disse fantastiske oppskriftene på, er å servere dem på en vakker tallerken eller bolle. Du kan også legge til enkel pynt, som et sitronskive eller noen blader av fersk basilikum. Jo mer tiltalende og fargerik maten ser ut, jo mer sannsynlig er det at folk vil spise den.
Tilleggstips om Oppskrifter med Lite Kalorier
Å spise sunn mat betyr ikke at du må ofre smaken. I stedet handler det om å velge sunnere ingredienser og lage maten på riktig måte. Her er noen tips for å gjøre dine egne oppskrifter sunnere:- Bytt ut usunne ingredienser med sunnere alternativer. For eksempel kan du erstatte smør med avokado eller eplemos, eller bruke gresk yoghurt i stedet for rømme.- Velg magert kjøtt som kylling og kalkun i stedet for rødt kjøtt.- Bruk aroma for å gi smak til maten i stedet for salt og sukker.- Stek eller grill maten i stedet for å fritere den.- Velg fullkorn og grønnsaker for fiber og næringsstoffer.
Fordeler med Oppskrifter med Lite Kalorier
Det er mange fordeler ved å spise oppskrifter med lite kalorier. For det første vil det hjelpe deg å holde vekten under kontroll og forbedre helsen din. Du vil også få mer energi og føle deg mer mett etter måltidene dine. Sunn mat kan også hjelpe deg med å kontrollere blodtrykket og redusere risikoen for hjertesykdom og diabetes.
Anbefalinger for Oppskrifter med Lite Kalorier
I tillegg til de fem oppskriftene vi har delt med deg, er det mange andre sunne og smakfulle oppskrifter som du kan prøve. Søk etter ideer på nettet eller i sunne matlagingbøker. Husk å alltid velge sunne ingredienser og tilberede maten på en sunn måte. Med litt kreativitet kan du skape fantastiske retter som vil hjelpe deg med å holde deg sunn og frisk.