paleo frokost oppskrifter

Hei alle sammen! I dag vil vi presentere dere for noen fantastiske paleo frokost oppskrifter som vil starte dagen deres på riktig måte. Enten du allerede er en tilhenger av paleodietten eller bare ønsker å prøve noe nytt og sunnere, vil disse oppskriftene gi deg den nødvendige energien og næringsstoffene for å kickstarte dagen din.

Introduksjon til Paleo Dietten

Paleo dietten, også kjent som steinalderdietten, er basert på matvarer som våre forfedre konsumerte i steinalderen. Den fokuserer på å spise naturlige, helmatvarer som kjøtt, fisk, frukt, grønnsaker, nøtter og frø, og utelukker bearbeidet mat, melk, korn og sukker. Målet er å etterligne kostholdet til våre forfedre for å oppnå bedre helse og velvære.

La oss nå dykke inn i disse deilige frokostoppskriftene som passer perfekt inn i et paleo dietten.

1. Avokadomuffins med egg og bacon 🥑🥚🥓

En perfekt start på dagen med en sunn og mettende kombinasjon av avokado, egg og bacon. Disse muffinsene er enkle å lage og vil garantert tilfredsstille smaksløkene dine.

Ingredienser:

Muffins	Guacamole
4 egg	2 modne avokadoer
8 baconskiver	1/2 løk, finhakket
1/2 ts salt	1 tomat, finhakket
1/4 ts pepper	1/2 lime, saften
1/4 ts paprika	2 ss koriander, finhakket

For å lage muffinsene, plasser baconskivene i en muffinsform og form dem slik at de fungerer som en “kringle” eller “bolle”. Knus ett egg i hver “bolle” og krydre med salt, pepper og paprika. Stek i ovnen på 180°C i ca. 15 minutter.

Mens muffinsene steker, lag guacamolen ved å mose avokadoene i en bolle. Tilsett løk, tomat, limejuice og koriander. Bland godt og smak til med salt og pepper.

Servér avokadomuffinsene med en stor skje guacamole på toppen, og du vil ha en frokost som metter og gir deg en sunn dose protein og fett.

2. Søtpotetrundstykker med kokosmelk og bær 🍠🥥🍓

Hvem kan motstå deilig, myke rundstykker til frokost? Disse paleo-vennlige søtpotetrundstykkene er enkle å lage, glutenfrie og smaker fantastisk godt. Server dem med kokosmelk og friske bær for en sunn og søt start på dagen.

Ingredienser:

Rundstykker	Kokosmelk
2 store søtpoteter, kokt og most	1 boks kokosmelk
4 egg	1 ts vaniljeekstrakt
1/2 kopp mandelmel	1/2 ts honning
1/4 kopp kokosmel	Ferske bær etter ønske
1/4 kopp tapiokamel
1 ts bakepulver
1/2 ts salt

I en stor bolle, bland sammen søtpotetmos, egg, mandelmel, kokosmel, tapiokamel, bakepulver og salt til en jevn røre. Form røren til rundstykker og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i ovnen på 180°C i ca. 25-30 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

I mellomtiden, lag en saus ved å blande kokosmelk, vaniljeekstrakt og honning i en bolle. Rør godt sammen til honningen er oppløst.

Servér de varme søtpotetrundstykkene med en skje med kokosmelksaus og friske bær. Du vil bli overrasket over hvor deilig og mettende denne frokosten er.

3. Omelett med grønnsaker og spekeskinke 🍳🥦🥕

En klassisk omelett er alltid en god idé til frokost, spesielt når den er fylt med sunne grønnsaker og smakfull spekeskinke. Denne oppskriften er rik på proteiner og gir deg en god start på dagen.

Ingredienser:

Omelett
4 egg
1/4 kopp vann
1/2 rød paprika, i tynne strimler
1/2 gul løk, finhakket
1/4 kopp revet gulrot
4 skiver spekeskinke, i tynne strimler
1/4 kopp spinat
1 ss olivenolje
1/2 ts salt
1/4 ts pepper

I en stor bolle, visp sammen egg, vann, salt og pepper. Sett til side.

I en stekepanne, varm opp olivenoljen over middels varme. Tilsett løk og paprika, og stek til de er myke. Tilsett revet gulrot, spekeskinke og spinat, og stek i et par minutter til spinaten har falt sammen.

Reduser varmen til lav, og hell over eggeblandingen. La omeletten steke i ca. 5-7 minutter, eller til den er fast nok til å brettes i to. Brett omeletten i to og la den steke i ytterligere 2 minutter.

Servér den varme omeletten med en side av friske grønnsaker eller en grønn salat.

4. Chia Pudding med Bær 🍓🍮

Enkel å lage og deilig å spise, chia pudding er en flott frokostvalg for de som ønsker noe lett, men likevel mettende. Denne oppskriften gir deg en sunn dose fiber, omega-3 fettsyrer og antioksidanter for å holde deg energisk gjennom morgenen.

Ingredienser:

Chia Pudding
3 ss chiafrø
1 kopp mandelmelk
1 ss lønnesirup eller honning
1/2 ts vaniljeekstrakt
Friske bær etter ønske

I en glassbolle eller et tomt syltetøyglass, bland sammen chiafrø, mandelmelk, lønnesirup eller honning, og vaniljeekstrakt. Rør godt sammen og sett i kjøleskapet i minst 4 timer, eller over natten.

Før servering, rør godt i puddingen for å unngå klumper. Topp med friske bær og nyt denne næringsrike pudding til frokost.

5. Bananpannekaker med Mandelsmør 🥞🍌

Ingenting slår duften av nystekte pannekaker om morgenen. Disse bananpannekakene er glutenfrie, søtet med naturlig frukt og toppet med mandelsmør for en ekstra smakfull opplevelse.

Ingredienser:

Pannekaker
2 store modne bananer, most
4 egg
1/4 kopp mandelmel
1/4 kopp kokosmel
1/2 ts kanel
1/2 ts vaniljeekstrakt
1/4 ts salt
Mandelsmør og friske bær til servering

I en bolle, mos de modne bananene med en gaffel. Tilsett egg, mandelmel, kokosmel, kanel, vaniljeekstrakt og salt. Rør godt sammen til en jevn røre.

Varm opp en stekepanne eller en pannekakegrill over middels varme. Hell en liten øse med røre i pannen og lag små pannekaker. Stek hver side i ca. 2-3 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

Servér bananpannekakene med en skje mandelsmør og friske bær. Du vil elske den søte og mettende smaken av denne frokosten.

6. Grønnsaksmuffins med Speilegg 🥕🍳

Disse grønnsaksmuffinsene er en kreativ og sunn måte å få i seg mer grønnsaker på frokostbordet. Med et herlig speilegg på toppen blir dette en frokost som både smaker godt og ser fantastisk ut.

Ingredienser:

Muffins
6 egg
1 kopp hakket spinat
1/2 kopp revet gulrot
1/4 kopp hakket brokkoli
1/4 kopp hakket paprika
1/4 kopp hakket løk
1/2 ts salt
1/4 ts pepper

I en stor bolle, visp sammen egg, salt og pepper. Tilsett de hakket grønnsakene og rør godt sammen.

Fordel røren i muffinsformer eller en muffinsbrett kledd med muffinsformer. Stek i ovnen på 180°C i ca. 15-20 minutter, eller til muffinsene er gyldne og gjennomstekte.

Mens muffinsene steker, stek speilegg i en stekepanne. Krydre med salt og pepper etter smak.

Servér grønnsaksmuffinsene med et speilegg på toppen. Denne fargerike og næringsrike frokosten vil få deg til å føle deg frisk og opplagt resten av dagen.

7. Spinat- og Baconomelett 🍳🥓

En annen deilig omelettvariant, denne gangen med smakfullt bacon og sunn spinat i hovedrollen. Denne frokosten vil tilfredsstille både mage og smaksløker på en fantastisk måte.

Ingredienser:

Omelett
4 egg
1/4 kopp melk
4 baconskiver, i biter
1 kopp hakket spinat
1/4 kopp revet ost
1/2 ts salt
1/4 ts pepper

I en bolle, visp sammen egg, melk, salt og pepper. Sett til side.

Stek baconbiter i en steke