Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Pommes duchesse er en av de mest utsøkte og elegante franske retter som garantert vil imponere gjestene dine. Det er en rett som består av potetmos som er laget for å se ut som små, elegante porsjonskaker som kan serveres til ethvert måltid. Og selv om de ser utsøkte ut, er det faktisk veldig enkelt å lage pommes duchesse hvis du følger den riktige oppskriften. I denne artikkelen vil vi presentere deg for 5 forskjellige pommes duchesse oppskrifter som du kan nyte sammen med dine kjære.
Ingredienser som må forberedes
Før vi går videre til oppskriftene, la oss se på ingrediensene som trengs for å lage pommes duchesse:
- 1 kg poteter
- 4 eggeplommer
- 200 ml fløte
- 100 g smør
- 1 ts salt
- 1 klype pepper
Hvordan å lage pommes duchesse
Nå som du har samlet inn alle ingrediensene, er det på tide å lære hvordan du lager pommes duchesse. Følg disse enkle trinnene:
- Skrubb potetene grundig og skjær dem i mindre biter. Sett dem i en kjele og dekk med vann.
- Kok potetene til de er myke og ømme. Avløp og la dem avkjøles litt.
- Skill eggeplommer fra eggehvitene. Pisk eggeplommene lett sammen med fløte og smeltet smør.
- Puré potetene og tilsett eggeblandingen. Tilsett salt og pepper. Rør til alt er godt blandet.
- Legg potetmosen i en pose med sprøytepose og sprøyt den ut på et stekebrett dekket med pergamentpapir. Form potetmosen til små kaker eller stenger.
- Forvarm ovnen til 220 °C. Stek i omtrent 15 til 20 minutter eller til de er gylne og stekt.
- Ta ut av ovnen og la avkjøle litt før servering.
Hvordan å presentere pommes duchesse tiltalende
Måten du presenterer pommes duchesse på kan gjøre hele forskjellen. Prøv disse tipsene for å gi retten den ekstra visuelle tiltrekningen:
- Legg potetmosen i små muffinsformer for å få den til å se ut som små kaker.
- Pynt med litt frisk persille eller timian på toppen av hver porsjon.
- Server pommes duchesse på en elegant tallerken sammen med andre små forretter.
- Legg potetstengene i en kurv for en mer uformell presentasjon.
Tilleggstips om pommes duchesse oppskrift
Her er noen ekstra tips for å sikre at pommes duchesse blir en suksess:
- Velg poteter som er stivelse og melne for å få en kremaktig tekstur.
- Bruke en sprøytepose for å forme potetmosen i ønsket form.
- Ikke bruk en blender for å puré potetene, da dette kan føre til at potetmosen blir seig.
- Tilsett smeltet smør til eggeplommene og fløten for å skape mer smak og kremaktig tekstur.
Fordelene med pommes duchesse oppskrift
Det er mange fordeler med å lage pommes duchesse. Her er noen av de beste:
- Det er en elegant og imponerende rett som vil imponere gjestene dine.
- Det er en enkel rett å lage med riktige ingredienser og teknikk.
- Det er en allsidig rett som kan serveres til ethvert måltid.
- Det er en perfekt måte å bruke opp rester av poteter eller smuldrete poteter.
Anbefalinger for pommes duchesse oppskrift
Hvis du vil prøve pommes duchesse, kan du prøve noen av disse oppskriftene:
- Klassisk pommes duchesse: Bruk grunnoppskriften og server den med en sprut sitronsaft og revet muskatnøtt på toppen.
- Pommes duchesse med parmesan: Bland inn 100 g revet parmesan i potetmosen før du former den.
- Pommes duchesse med urter: Legg til en klype tørket timian eller rosmarin til potetmosen før du former den.
- Pommes duchesse av søtpoteter: Erstatt vanlige poteter med søtpoteter og server den med honningglasur og kanel på toppen.
- Pommes duchesse med bacon: Tilsett noen biter stekt bacon i potetmosen før du former den og server det sammen med grillet kjøtt eller kylling.
