Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Røros lemse er en av de mest kjente rettene fra Røros i Trøndelag. Den lages med mel, vann, salt og eventuelt litt sukker og kardemomme. Tradisjonelt ble lemser bakt over åpen flamme, men i dag kan de også lages i stekeovnen. I denne artikkelen vil vi presentere fem forskjellige varianter av røros lemse oppskrift.
Ingredienser som må forberedes
For å lage røros lemser trenger du følgende ingredienser:
- 500 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts salt
- 5 dl vann
Hvordan å lage den
For å lage røros lemser må du først blande sammen mel, salt og bakepulver i en bolle. Tilsett deretter vannet og kna deigen godt sammen. La deigen hvile i ca. 30 minutter.
Når deigen har hvilt, deler du den opp i like store emner og kjevler dem ut til tynne leiver. Stek lemser i en tørr panne på middels varme til de er gyldenbrune og sprø på begge sider. Avkjøl på rist.
Hvordan å presentere den tiltalende
Røros lemser serveres som regel til spekemat, ost eller annet pålegg. Du kan rulle lemser sammen med pålegg eller legge dem på en tallerken ved siden av pålegget. Pynt gjerne tallerkenen med friske urter og bær. Lemser kan også brukes som base for små canapéer.
Tilleggstips om “røros lemse oppskrift”
Her er noen tilleggstips for å lage perfekte røros lemser:
- Bruk rørosøl eller annen øl i stedet for vann for en ekstra smakfull variant.
- Legg noen frø eller krydder på toppen av lemse før du steker dem for å gi ekstra smak.
- Hvis du ønsker en rundere form på lemser, kan du bruke en tallerken eller lignende og skjære rundt deigen med en kniv.
Fordeler med “røros lemse oppskrift”
Røros lemser er ikke bare en smakfull tradisjonsrett, men også en sunn alternativ til brød. De er laget med kun noen få ingredienser og ingen olje eller fett. Lemser er også glutenfrie hvis du bruker glutenfritt mel.
Anbefalinger for “røros lemse oppskrift”
Røros lemser kan nytes som en sunn frokost eller som en del av et større måltid. De er også perfekt å servere til gjester da de kan pyntes og presenteres på mange forskjellige måter. Prøv gjerne en eller flere av variantene vi har presentert, og lag din egen favoritt røros lemse oppskrift.
