sunn og god middag oppskrift

Baca Cepat show

Introduksjon

Vi vet alle hvor viktig det er å spise sunt og næringsrikt, men det er ikke alltid like lett å vite hva man skal lage til middag. Her finner du 5 sunne og gode middagsoppskrifter som vil gjøre måltidet både smakfullt og næringsrikt.

Ingredienser som må forberedes

Før du starter med å lage disse rettene, må du sørge for at du har alle ingrediensene klare. Her er hva du trenger:

Bakt søtpotet med kylling:

2 store søtpoteter
2 kyllingfileter
1 rødløk
1 rød paprika
1 grønn paprika
2 ss olivenolje
1 ts paprikapulver
1 ts spisskummen
1 ts chilipulver
Salt og pepper etter smak

Grønnsakswok med reker:

400 g reker
1 brokkoli
1 gulrot
1 løk
2 fedd hvitløk
1 ss olivenolje
1 ts soyasaus
1 ts ingefær, fersk eller pulverisert
Salt og pepper etter smak

Fisk i folie:

4 laksefileter
1 rød paprika
1 gulrot
1 løk
1 sitron
2 ss olivenolje
1 ts tørket timian
1 ts tørket basilikum
Salt og pepper etter smak

Fajitas med biff:

400 g biffkjøtt i strimler
1 rød paprika
1 grønn paprika
1 stor løk
2 ss olivenolje
1 ts paprikapulver
1 ts spisskummen
1 ts chilipulver
1 ts oregano
Tortillalefser
Guacamole, salsa og rømme til servering

Quinoa salat med avokado og kikerter:

300 g quinoa
1 boks kikerter
2 avokadoer
1 rødløk
2 tomater
1 agurk
1 sitron
2 ss olivenolje
1 ts spisskummen
Salt og pepper etter smak

Hvordan å lage den

Bakt søtpotet med kylling

1. Vask og skrell søtpotetene. Skjær dem i båter.

2. Skjær kyllingfiletene i mindre biter. Krydre med paprikapulver, spisskummen, chilipulver, salt og pepper.

3. Skjær rødløk og paprika i mindre biter.

4. Legg søtpotetene, kyllingbitene, rødløk og paprika i en ildfast form.

5. Hell over olivenolje og rør godt slik at alt blir dekket.

6. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 25-30 minutter, eller til søtpotetene er møre og kyllingen gjennomstekt.

Grønnsakswok med reker

1. Skjær brokkoli i mindre biter.

2. Skrell og kutt gulrot og løk i strimler.

3. Hakk hvitløk.

4. Varm opp olivenolje i en wokpanne.

5. Tilsett brokkoli, gulrot og løk. Stek i ca. 5 minutter.

6. Tilsett hvitløk og reker. Stek i ytterligere 2-3 minutter.

7. Smak til med soyasaus, ingefær, salt og pepper.

Fisk i folie

1. Riv av et stykke aluminiumsfolie og legg det på en stekeplate.

2. Skjær paprika, gulrot og løk i strimler.

3. Legg laksefiletene på aluminiumsfolien. Krydre med timian, basilikum, salt og pepper.

4. Legg grønnsaker rundt om laksen.

5. Hell over olivenolje og press sitronsaft over.

6. Brett folien sammen rundt fisken og grønnsakene slik at det blir en pakke.

7. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 20-25 minutter, eller til laksen er gjennomstekt.

Fajitas med biff

1. Skjær paprika og løk i strimler.

2. Varm opp olivenolje i en stekepanne.

3. Stek biffstrimlene i pannen til de er gjennomstekt.

4. Ha paprika og løk i pannen og stek i ca. 5 minutter.

5. Tilsett paprikapulver, spisskummen, chilipulver og oregano. Bland godt.

6. Varm opp tortillalefsene i ovnen eller i stekepannen.

7. Server med guacamole, salsa og rømme.

Quinoa salat med avokado og kikerter

1. Skyll quinoaen godt og kok den i henhold til instruksjonene på pakken.

2. La quinoaen avkjøles og bland den deretter med kikerter.

3. Skjær avokado, rødløk, tomater og agurk i mindre biter.

4. Bland alle ingrediensene sammen i en bolle.

5. Lag dressingen ved å blande olivenolje, sitronsaft, spisskummen, salt og pepper i en annen bolle.

6. Hell dressingen over salaten og rør godt.

Hvordan å presentere den tiltalende

Presentasjon er viktig når du skal servere middag. Legg opp maten pent på tallerkenen, bruk gjerne en klype med friske urter for å gjøre den enda mer tiltalende. La gjerne gjestene ta seg selv for å få en avslappet og hyggelig atmosfære rundt middagsbordet.

Tilleggstips om sunn og god middag oppskrift

Velg alltid ferske og næringsrike ingredienser når du skal lage mat. Unngå bearbeidet mat, sukkerholdige drikker og store mengder karbohydrater. Du kan også variere med ulike smaker og krydder for å gjøre måltidene spennende og varierte.

Fordeler med sunn og god middag oppskrift

Å spise sunt og næringsrikt vil gi deg en rekke helsefordeler. Du vil føle deg mer energisk og produktiv, og du vil få bedre konsentrasjonsevne. I tillegg vil du redusere risikoen for sykdommer som hjerte- og karsykdommer, diabetes og fedme.

Anbefalinger for sunn og god middag oppskrift

Prøv å lage mat fra bunnen av, og velg alltid ferske og næringsrike ingredienser. Varier med ulike smaker og krydder for å gjøre måltidene spennende og varierte. Unngå bearbeidet mat, sukkerholdige drikker og store mengder karbohydrater. Husk også å spise i moderate porsjoner, og å nyte måltidene sammen med venner og familie.