svinestek i ovn oppskrift

Introduksjon

Svinestek i ovnen er en av de enkleste og mest smakfulle måtene å tilberede svin på. Det tar litt tid, men resultatet er verdt ventetiden. I denne artikkelen vil vi presentere fem forskjellige oppskrifter på svinestek i ovnen som vil imponere både familien og gjestene dine.

Ingredienser som må forberedes

Før du begynner å tilberede svinesteken, er det viktig å ha alle ingrediensene klare. Her er hva du vil trenge:

• 1-2 kilo svinestek
• 2 ss olivenolje
• 2 ss hakket fersk rosmarin
• 2 ss hakket fersk timian
• 2 ss hakket fersk oregano
• Salt
• Pepper
• 1 løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1/2 sitron, presset
• 2 ss smør
• 2-3 dl kyllingkraft eller vann

Hvordan å lage den

Her er fem forskjellige måter å tilberede svinestek i ovnen på:

Oppskrift 1: Klassisk svinestek i ovnen

1. Forvarm ovnen til 160 grader.
2. Gni svinesteken med olivenolje og krydre med salt og pepper.
3. Legg svinesteken i en stor ildfast form.
4. Bland rosmarin, timian og oregano i en bolle og strø blandingen over svinesteken.
5. Tilsett løk og hvitløk i formen.
6. Knus sitronsaften over svinesteken og tilsett smør.
7. Tilsett kyllingkraft eller vann i formen.
8. Dekk formen med aluminiumsfolie og sett den i ovnen.
9. Stek i ca 3 timer eller til steketermometeret viser en kjernetemperatur på 72 grader.
10. La svinesteken hvile i ca 10 minutter før du skjærer den i skiver og serverer.

Oppskrift 2: Svinestek med honning- og sennepsglasur

1. Forvarm ovnen til 160 grader.
2. Gni svinesteken med olivenolje og krydre med salt og pepper.
3. Legg svinesteken i en stor ildfast form.
4. Bland sammen honning, sennep og 2 ss olivenolje og pensle blandingen over svinesteken.
5. Tilsett løk og hvitløk i formen.
6. Tilsett kyllingkraft eller vann i formen.
7. Dekk formen med aluminiumsfolie og sett den i ovnen.
8. Stek i ca 3 timer eller til steketermometeret viser en kjernetemperatur på 72 grader.
9. La svinesteken hvile i ca 10 minutter før du skjærer den i skiver og serverer.

Oppskrift 3: Svinestek med eplekompott

1. Forvarm ovnen til 160 grader.
2. Gni svinesteken med olivenolje og krydre med salt og pepper.
3. Legg svinesteken i en stor ildfast form.
4. Skjær epler i båter og legg dem rundt svinesteken i formen.
5. Tilsett løk og hvitløk i formen.
6. Tilsett kyllingkraft eller vann i formen.
7. Dekk formen med aluminiumsfolie og sett den i ovnen.
8. Stek i ca 3 timer eller til steketermometeret viser en kjernetemperatur på 72 grader.
9. La svinesteken hvile i ca 10 minutter før du skjærer den i skiver og serverer med eplekompott.

Oppskrift 4: Svinestek med balsamicoglasur

1. Forvarm ovnen til 160 grader.
2. Gni svinesteken med olivenolje og krydre med salt og pepper.
3. Legg svinesteken i en stor ildfast form.
4. Bland sammen balsamicoeddik, honning og 2 ss olivenolje og pensle blandingen over svinesteken.
5. Tilsett løk og hvitløk i formen.
6. Tilsett kyllingkraft eller vann i formen.
7. Dekk formen med aluminiumsfolie og sett den i ovnen.
8. Stek i ca 3 timer eller til steketermometeret viser en kjernetemperatur på 72 grader.
9. La svinesteken hvile i ca 10 minutter før du skjærer den i skiver og serverer.

Oppskrift 5: Svinestek med sopp og fløte

1. Forvarm ovnen til 160 grader.
2. Gni svinesteken med olivenolje og krydre med salt og pepper.
3. Legg svinesteken i en stor ildfast form.
4. Tilsett hakket sopp rundt svinesteken i formen.
5. Tilsett løk og hvitløk i formen.
6. Tilsett kyllingkraft eller vann i formen.
7. Dekk formen med aluminiumsfolie og sett den i ovnen.
8. Stek i ca 3 timer eller til steketermometeret viser en kjernetemperatur på 72 grader.
9. Ta ut formen og fjern aluminiumsfolien.
10. Tilsett 2 dl fløte og sett formen tilbake i ovnen uten folie i ca 10-15 minutter eller til sausen har tyknet og fått en gyllen farge.

Hvordan å presentere den tiltalende

Svinestek i ovnen kan serveres på mange måter, men her er noen ideer for å gjøre det ekstra tiltalende:

• Skjær svinesteken i tynne skiver og server med en saus eller glasur på toppen.
• Server svinesteken med en side av ovnsbakte grønnsaker, som rotgrønnsaker eller brokkoli.
• Pynt tallerkenen med frisk timian eller rosmarin.
• Server svinesteken med potetmos og et glass rødvin for en dekadent middag.

Tilleggstips om svinestek i ovn oppskrift

Her er noen tilleggstips for å lage den perfekte svinestek i ovnen:

• Før du legger svinesteken i ovnen, la den hvile i romtemperatur i minst 30 minutter for å unngå kuldesjokk.
• Legg alltid svinesteken med fettet oppover for å bevare saftighet.
• Tilsett alltid en væske, som kyllingkraft eller vann, i formen for å lage en saus eller for å forhindre at svinesteken tørker ut.
• Bruke et steketermometer for å sikre at svinesteken er ferdig tilberedt.

Anbefalinger for svinestek i ovn oppskrift

Når du velger svinestek, velg en stek med fettlaget intakt for å bevare saftighet og smak. Velg også en stek med jevn tykkelse for å unngå ujevn tilberedning. Svinestek kan serveres med et bredt utvalg av sider, inkludert ovnsbakte grønnsaker, potetmos, ris eller salater. Prøv de forskjellige oppskriftene for å finne din favoritt.

Konklusjon

Svinestek i ovnen er en skikkelig klassiker som alltid er en suksess. Prøv disse fem forskjellige oppskriftene for å tilberede svinestek på en enkel og smakfull måte. Ikke glem å ha alle ingredienser klare før du begynner og legg alltid svinesteken med fettet oppover for å bevare saftighet. Server svinestek med en av de mange sidene som passer godt sammen, og du vil imponere både familie og gjester.

Related video of 5 deilige oppskrifter på svinestek i ovn