tyske julekaker oppskrift

Introduksjon

Juletiden er en av de mest elskede og tradisjonsrike feiringene i Tyskland. Og del av tradisjonene handler om mat. Spesielt, tyske julekaker er fantastiske desserter som du kan lage og nyte i løpet av høytiden. Disse kaker er både smakfull og vakker å se på. I denne artikkelen har vi samlet inn fem av de beste tyske julekaker oppskriftene som du kan lage hjemme.

Ingredienser som må forberedes

Før du starter å lage disse deilige tyske julekakene, må du sørge for å ha alle ingrediensene klare. Her er hva du trenger:

tyske julekaker oppskriftMel: Du trenger mel for å lage deigen. Bruk hvetemel for beste resultat.

Sukker: Bruk både vanlig sukker og brunt sukker for ekstra smak.

Smør: For å gi kaken en myk og smøraktig konsistens.

Krydder: Julekaker har en spesiell smak av krydderier som kanel, kardemomme, ingefær eller muskatnøtt.

Egg: Bruk egg for å binde ingrediensene sammen og gi deigen en jevn konsistens.

Mandler: Malte mandler gir kaken en deilig, nøtteaktig smak. Du kan også bruke andre nøtter.

Hvordan å lage den

Når du har alle ingrediensene klare, er du klar til å lage disse deilige tyske julekakene. Følg oppskriftene nedenfor trinn for trinn.

1. Vaniljekranse

Ingredienser:

  • 500g hvetemel
  • 300g usaltet smør
  • 200g sukker
  • 2 eggeplommer
  • 1 teskje vaniljesukker

Fremgangsmåte:

  1. Bland hvetemel og sukker i en stor bolle.
  2. Tilsett romtemperert smør og kna deigen for hånd til den er glatt og jevn.
  3. Bland inn eggeplommene og vaniljesukkeret i deigen.
  4. Lag små runde kaker og form til “kranser”.
  5. Stek på 180°C i ca. 12 minutter.

2. Pepperkaker

Ingredienser:

  • 300g hvetemel
  • 100g brunt sukker
  • 100g smør
  • 1 egg
  • 2 teskjeer kanel
  • 2 teskjeer ingefær
  • 1 teskje kardemomme

Fremgangsmåte:

  1. Bland hvetemel, brunt sukker, og krydderier i en stor bolle.
  2. Tilsett smør og kna deigen for hånd til den er glatt og jevn.
  3. Bland inn egget og arbeid deigen videre.
  4. Legg deigen i kjøleskapet i minst en time.
  5. Kjevle deigen ut og bruk pepperkakeform for å kutte ut figurer.
  6. Stek på 180°C i ca. 10-15 minutter.

3. Stollen

Ingredienser:

  • 500g hvetemel
  • 150g sukker
  • 1 pk. tørrgjær
  • 125 ml melk
  • 125g smør
  • 2 egg
  • 1 teskje kardemomme
  • 150g rosiner
  • 100g mandler
  • 50g appelsinskall
  • 1 klype salt
  • 1 teskje vaniljesukker

Fremgangsmåte:

  1. Bland hvetemel, sukker, salt, kardemomme, og tørrgjær i en stor bolle.
  2. Tilsett melk, egg, og romtemperert smør.
  3. Kna deigen for hånd til den er glatt og jevn.
  4. Bland inn rosiner, mandler, og appelsinskall.
  5. La deigen heve til dobbel størrelse.
  6. Form deigen til et brød og la det etterheve i ca. 30 minutter.
  7. Stek på 180°C i ca. 45 minutter.

4. Lebkuchen

Ingredienser:

  • 375g hvetemel
  • 125g brunt sukker
  • 125g honning
  • 1 egg
  • 1 teskje kanel
  • 1 teskje muskatnøtt
  • 1 teskje ingefær
  • 1 teskje kardemomme
  • 1 teskje pomeransskall
  • 1 teskje vaniljesukker
  • 1 teskje bakepulver

Fremgangsmåte:

  1. Bland hvetemel, bakepulver, og krydderier i en stor bolle.
  2. Tilsett smeltet honning, brunt sukker, og egget.
  3. Kna deigen for hånd til den er glatt og jevn.
  4. Legg deigen i kjøleskapet i minst en time.
  5. Kjevle deigen ut og bruk pepperkakeform for å kutte ut figurer.
  6. Stek på 160°C i ca. 10-12 minutter.

5. Zimtsterne

Ingredienser:

  • 250g malte mandler
  • 250g melis
  • 2 eggehviter
  • 1 teskje kanel
  • 1 teskje vaniljesukker

Fremgangsmåte:

  1. Bland de malte mandlene og melisen i en stor bolle.
  2. Tilsett kanel og vaniljesukker og bland godt.
  3. Tilsett eggehviter og lag en myk deig.
  4. Kjevle deigen ut og bruk en stjerneform for å kutte ut figurer.
  5. La stjernene hvile i ca. 30 minutter.
  6. Stek på 150°C i ca. 12-15 minutter.

Hvordan å presentere den tiltalende

Disse tyske julekakene er både velsmakende og vakre å se på. For å presentere dem tiltalende, kan du:

Lage miniatyrbilder: Lag små og søte kaker for å imponere gjestene dine.

Pynte med melisglasur: Lag et tykt lag med melisglasur over kaken, form og dekorer med skjeer eller piper på andre detaljer for en ekstra touch av juletiden.

Serveres med små ting: Legg kaken på en koselig tallerken og server med en kopp varm te, kanskje med peppermynte eller kanel som en ekstra touch.

Tilleggstips om tyske julekaker

Her er noen tips for å gjøre din tyske julekaker-suksessfull:

Sammenlign oppskriftene: Les og sammenlign flere oppskrifter før du velger den som passer best for deg.

Bruk kjøkkenmaskin: Det er enklere å lage deigen i en kjøkkenmaskin, spesielt når du trenger å blande ingrediensene godt sammen.

Bruk former: Bruk forskjellige former for å lage vakre figurer som passer perfekt til juletiden.

Fordeler med tyske julekaker

Det beste med tyske julekaker er at de ikke bare smaker godt, men de er også perfekte for å lage i store mengder og servere til dine venner og familie. De er også flotte gaver å gi bort til kollegaer eller venner. Oppskriftene er enkle å følge, og du kan ha det gøy å eksperimentere og legge til din egen vri på dem.

Anbefalinger for tyske julekaker oppskrift

Tyske julekaker er en del av Tysklands rike kulturarv, og å lage dem er en del av deres juletradisjoner. Prøv disse oppskriftene og opplev den autentiske smaken av tyske julekaker som du kan dele med venner og familie i løpet av høytiden.

Related video of 5 Tyske Julekaker Oppskrift