veganske retter oppskrifter

Introduksjon

For mange mennesker kan det virke vanskelig å bli veganer. Men med riktig kunnskap og oppskrifter kan du lage deilige og næringsrike veganske retter hjemme. Vi har satt sammen 5 enkle og velsmakende veganske retter som du kan prøve.

Ingredienser som må forberedes

Før du starter å lage rettene, må du sørge for å ha alle ingrediensene klare. I tillegg til grønnsaker og frukt, trenger du også veganske alternativer for protein som tofu, bønner og linser. Du kan også bruke veganske melkeprodukter som mandelmelk eller havremelk i stedet for vanlig melk.

Hvordan å lage den

1. Vegansk quinoa salat

Ingredienser:

• 1 kopp quinoa
• 2 kopper vann
• 1/2 rødløk, finhakket
• 1/2 agurk, terninger
• 1/2 kopp cherrytomater
• 1/4 kopp hakket persille
• 1/4 kopp olivenolje
• 2 ss sitronsaft
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1/2 ts salt

Fremgangsmåte:

1. Skyl quinoaen under rennende vann og tilsett vann i en kjele. Kok på lav varme i 15-20 minutter.
2. Mens quinoaen koker, kutt opp grønnsakene og persillen.
3. Bland sammen olivenolje, sitron, hvitløk og salt til en dressing.
4. Bland sammen quinoa, grønnsaker og dressing i en stor bolle og server.

2. Tofu stir-fry

Ingredienser:

• 1 blokk fast tofu, kuttet i terninger
• 1 rød paprika, kuttet i strimler
• 1 gul løk, kuttet i strimler
• 2 ss soyasaus
• 1 ss siracha saus
• 1 ss vegetabilsk olje

Fremgangsmåte:

1. Stek tofuen i en panne med vegetabilsk olje til de er brunet på alle sider.
2. Tilsett paprika og løk og stek videre til de er myke.
3. Bland sammen soyasaus og siracha saus til en marinade.
4. Tilsett marinaden i pannen og rør godt til alt er dekket.
5. Server med ris eller nudler.

3. Grønnsakssuppe

Ingredienser:

• 1 stor løk, hakket
• 2 gulrøtter, kuttet i skiver
• 2 selleristilker, kuttet i skiver
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 kopp grønnkål, hakket
• 1 kopp spinat
• 4 kopper grønnsakskraft
• 1 ss olivenolje
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts pepper

Fremgangsmåte:

1. Stek løken i en stor gryte med olivenolje til den er myk.
2. Tilsett gulrøtter og selleri og stek videre i 5 minutter.
3. Tilsett hvitløk og stek i et minutt til.
4. Tilsett grønnsakskraft og kok opp.
5. Tilsett grønnkål og spinat og kok i 10 minutter.
6. Tilsett salt og pepper etter smak og server.

4. Vegansk burger

Ingredienser:

• 1 boks kikerter, skylt og avrent
• 1/2 løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1/2 kopp brødsmuler
• 1 ts spisskummen
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts pepper
• 4 burgerbrød
• 1/2 kopp guacamole

Fremgangsmåte:

1. Kjør kikertene, løken og hvitløken i en kjøkkenmaskin til det er jevnt.
2. Tilsett brødsmuler, spisskummen, salt og pepper og kjør til alt er blandet.
3. Form blandingen til burgere og stek i en panne på middels varme i 5-7 minutter på hver side.
4. Server med hamburgerbrød og guacamole.

5. Vegansk sjokoladepudding

Ingredienser:

• 1 boks kokosmelk
• 1/4 kopp kakaopulver
• 1/4 kopp sukker
• 1/2 ts vaniljeekstrakt
• 1/4 ts salt
• 2 ss maismel

Fremgangsmåte:

1. Bland sammen kokosmelk, kakaopulver, sukker, vaniljeekstrakt og salt i en kjele og varm opp til det er nesten kokepunktet.
2. Tilsett maismel og rør til det er jevnt.
3. Fjern fra varmen og avkjøl i kjøleskapet i minst 2 timer.
4. Server med frukt eller nøtter for en ekstra smak.

Hvordan å presentere den tiltalende

Ved å være kreativ med presentasjonen kan du gjøre dine veganske retter mer tiltalende. Prøv å pynte tallerkenen med urter og krydder eller server rettene i fargerike skåler. Du kan også legge til ekstra teksturer som sprø granateplekjerner på supper eller nøtter på salater.

Tilleggstips om veganske retter oppskrifter

– Ikke vær redd for å eksperimentere med smaker og ingredienser.- Lag større porsjoner for å ha rester til lunsj eller middag i løpet av uken.- Prøv å bruke sesongens grønnsaker for å få de mest friske og smakfulle rettene.- Les alltid ingredienslisten på produktemballasjen for å sjekke om de er egnet for veganere.

Fordeler med veganske retter oppskrifter

Å spise veganske retter har mange helsefordeler, inkludert å redusere risikoen for hjertesykdommer, diabetes og kreft. Det er også bra for miljøet, da det krever mindre ressurser å produsere plantebaserte matvarer sammenlignet med kjøtt og meieriprodukter. Veganske retter kan også være velsmakende og mettende, så det er ingen grunn til å ikke prøve det.

Anbefalinger for veganske retter oppskrifter

Hvis du ønsker å prøve mer vegansk mat, kan du sjekke ut veganske kokebøker eller matblogger på nettet. Det er også mange lokale restauranter som spesialiserer seg på vegansk mat som du kan prøve. Det viktigste er å ha det gøy og eksperimentere med nye smaker og oppskrifter.

Related video of 5 VEGANSKE RETTER OPPSKRIFTER DU KAN PRØVE HJEMME