vegetar bolognese oppskrift

Introduksjon

Bolognese er en italiensk klassiker, men vanligvis laget med kjøtt. Heldigvis er det enkelt å tilpasse oppskriften til vegetarisk mat, uten å miste smaken. Vi har samlet fem forskjellige vegetar bolognese oppskrifter som vil imponere smaksløkene dine. Disse oppskriftene gjør at du ikke vil savne kjøtt når du lager bolognese. De er også perfekte for deg som ønsker å spise mer vegetarisk eller vegan mat.

Ingredienser som må forberedes

De fleste ingrediensene som trengs til å lage en vegetarisk bolognese oppskrift er ofte tilgjengelige i de fleste oppskriftsbøker. For disse fem oppskriftene vil du sannsynligvis trenge:

• Pasta
• Linser
• Bønner
• Sopp
• Aubergine
• Zucchini
• Søtpotet
• Gulrøtter
• Løk
• Hvitløk
• Tomatpuré
• Tomater
• Olivenolje
• Basilikum eller persille
• Parmesanost eller vegansk alternativ

Du kan tilpasse ingrediensene til smaken din og legge til flere grønnsaker eller krydder etter ønske. Husk å tilpasse mengden ingredienser basert på antall personer du skal lage mat til.

Hvordan å lage den

Her er de fem oppskriftene på vegetar bolognese som du kan prøve hjemme:

Oppskrift 1: Linse Bolognese

Bilde: https://tse1.mm.bing.net/th?q=linse+bolognese

Ingredienser:

• 2 ss olivenolje
• 1 løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 gulrøtter, hakket
• 2 stengler selleri, hakket
• 1 boks hakkede tomater
• 1 ss tomatpuré
• 2 kopper grønne linser, kokt
• 1 kopp vann
• 1 ss tørket oregano
• 1 ts sukker
• Salt og pepper etter smak
• Pasta etter ønske
• Parmesanost eller vegansk alternativ

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenolje i en stor panne over middels varme.
2. Tilsett løk, hvitløk, gulrøtter og selleri. Stek til de er myke, i ca 5 minutter.
3. Tilsett tomatpuré og stek i et minutt.
4. Tilsett hakkede tomater, grønne linser, vann, oregano og sukker. Bland godt.
5. La blandingen koke og reduser deretter varmen og la det småkoke i omtrent 30 minutter.
6. Tilsett salt og pepper etter smak.
7. Kok pastaen i henhold til pakkeinstruksjonene.
8. Topp pastaen med saus og server med revet parmesanost eller vegansk alternativ.

Oppskrift 2: Sopp Bolognese

Bilde: https://tse1.mm.bing.net/th?q=sopp+bolognese

Ingredienser:

• 2 ss olivenolje
• 1 løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 pakke sopp, skivet
• 1 boks hakkede tomater
• 1 ss tomatpuré
• 1 ts tørket basilikum
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts sukker
• Salt og pepper etter smak
• Pasta etter ønske
• Parmesanost eller vegansk alternativ

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenolje i en stor panne over middels varme.
2. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke, i ca 5 minutter.
3. Tilsett soppen og stek til den er brunet, i omtrent 7 minutter.
4. Tilsett tomatpuré, hakkede tomater, basilikum, oregano og sukker. Bland godt.
5. La blandingen koke og reduser deretter varmen og la det småkoke i omtrent 30 minutter.
6. Tilsett salt og pepper etter smak.
7. Kok pastaen i henhold til pakkeinstruksjonene.
8. Topp pastaen med saus og server med revet parmesanost eller vegansk alternativ.

Oppskrift 3: Aubergine og Zucchini Bolognese

Bilde: https://tse1.mm.bing.net/th?q=aubergine+og+zucchini+bolognese

Ingredienser:

• 2 ss olivenolje
• 1 løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 aubergine, terninger
• 2 zucchini, terninger
• 1 boks hakkede tomater
• 1 ss tomatpuré
• 1 ts tørket basilikum
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts sukker
• Salt og pepper etter smak
• Pasta etter ønske
• Parmesanost eller vegansk alternativ

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenolje i en stor panne over middels varme.
2. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke, i ca 5 minutter.
3. Tilsett aubergine og zucchini, og stek til de er møre, i omtrent 10 minutter.
4. Tilsett tomatpuré, hakkede tomater, basilikum, oregano og sukker. Bland godt.
5. La blandingen koke og reduser deretter varmen og la det småkoke i omtrent 30 minutter.
6. Tilsett salt og pepper etter smak.
7. Kok pastaen i henhold til pakkeinstruksjonene.
8. Topp pastaen med saus og server med revet parmesanost eller vegansk alternativ.

Oppskrift 4: Bønne Bolognese

Bilde: https://tse1.mm.bing.net/th?q=b%C3%B8nne+bolognese

Ingredienser:

• 2 ss olivenolje
• 1 løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 gulrøtter, hakket
• 1 boks hakkede tomater
• 1 ss tomatpuré
• 1 kopp svarte bønner, kokt
• 1 kopp vann
• 1 ts tørket basilikum
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts sukker
• Salt og pepper etter smak
• Pasta etter ønske
• Parmesanost eller vegansk alternativ

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenolje i en stor panne over middels varme.
2. Tilsett løk, hvitløk og gulrøtter, og stek til de er myke, i ca 5 minutter.
3. Tilsett tomatpuré og stek i et minutt.
4. Tilsett hakkede tomater, svarte bønner, vann, basilikum, oregano og sukker. Bland godt.
5. La blandingen koke og reduser deretter varmen og la det småkoke i omtrent 30 minutter.
6. Tilsett salt og pepper etter smak.
7. Kok pastaen i henhold til pakkeinstruksjonene.
8. Topp pastaen med saus og server med revet parmesanost eller vegansk alternativ.

Oppskrift 5: Søtpotet Bolognese

Bilde: https://tse1.mm.bing.net/th?q=s%C3%B8tpotet+bolognese

Ingredienser:

• 2 ss olivenolje
• 1 løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 stor søtpotet, terninger
• 1 boks hakkede tomater
• 1 ss tomatpuré
• 1 ts tørket basilikum
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts sukker
• Salt og pepper etter smak
• Pasta etter ønske
• Parmesanost eller vegansk alternativ

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenolje i en stor panne over middels varme.
2. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke, i ca 5 minutter.
3. Tilsett søtpotet, og stek til den er møre, i omtrent 10 minutter.
4. Tilsett tomatpuré, hakkede tomater, basilikum, oregano og sukker. Bland godt.
5. La blandingen koke og reduser deretter varmen og la det småkoke i omtrent 30 minutter.
6. Tilsett salt og pepper etter smak.
7. Kok pastaen i henhold til pakkeinstruksjonene.
8. Topp pastaen med saus og server med revet parmesanost eller vegansk alternativ.

Hvordan å presentere den tiltalende

For å gjøre enkel og deilig vegetar bolognese, kan du eksperimentere med forskjellige pastaformer og topping-ideer. Du kan også pynte med noen ferske urter og litt olivenolje på toppen av sausen for å gi en ekstra finish.

Tilleggstips om “vegetar bolognese oppskrift”

Her er noen tips for å gjøre den beste vegetar bolognese:

• Tilsett mer grønnsaker for å øke næringsverdien.
• Legg til flere krydder for å gi mer smak.
• Prøv forskjellige typer bønner eller linser for å variere teksturen.
• Bruk en god tomatpuré for å forsterke smaken.
• Tilsett litt balsamicoeddik for å gi ekstra dybde til smaken.

Fordeler med “vegetar bolognese oppskrift”

Å spise vegetarisk mat kan ha flere fordeler, inkludert:

• Redusere risikoen for hjertesykdommer og kreft.
• Øke fiberinntaket.
• Redusere behovet for kjøttproduksjon, som kan bidra til å redusere klimaendringer.

Anbefalinger for “vegetar bolognese oppskrift”

Prøv å lage vegetar bolognese oppskrift en gang i uken for å få i deg flere grønnsaker og bønner i kostholdet ditt. Du kan også eksperimentere med oppskriften og tilpasse ingredienser til din smak.

Related video of 5 deilige vegetar bolognese oppskrifter