Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Hei alle sammen! Velkommen til vår artikkel om hvit asparges oppskrift – en delikat og smakfull rett som vil imponere dine smaksløker. Hvit asparges, også kjent som “hvitt gull,” er en sesongbasert ingrediens som er kjent for sin subtile smak og eksklusivitet. I denne artikkelen vil vi dele med deg syv herlige oppskrifter som vil hjelpe deg med å nyte denne fantastiske ingrediensen til fulle. Bli med oss og la oss utforske de kulinariske gledene av hvit asparges sammen!
Oppskrift 1: Stekt Hvit Asparges med Smør og Sitron 🍋
Denne enkle oppskriften vil virkelig fremheve den delikate smaken av hvit asparges. Forberedelsen er rask og enkel, og resultatet vil definitivt imponere dine gjester. Her er trinnene for å lage denne fantastiske retten:
Ingredienser:
– 500 g hvit asparges- 2 ss smør- Saft av en sitron- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skrell aspargesene forsiktig for å fjerne det tynne ytre laget.
2. Kok opp en kjele med vann, tilsett salt, og kok aspargesene i 3-4 minutter til de er møre.
3. Smelt smøret i en stekepanne over middels varme.
4. Tilsett aspargesene i stekepannen og stek dem i 2-3 minutter, eller til de er gyllenbrune.
5. Ha saften av en sitron over aspargesene og dryss over salt og pepper etter smak.
6. Server umiddelbart og nyt!
Oppskrift 2: Kremet Aspargessuppe med Serrano Skinke 🍲
Denne oppskriften kombinerer den kremede konsistensen av aspargessuppe med den salte og sprø smaken av Serrano skinke. Det er en perfekt forrett eller en lett hovedrett for kalde dager. Slik kan du lage denne deilige suppen:
Ingredienser:
– 1 kg hvit asparges- 1 løk, finhakket- 2 hvitløksfedd, finhakket- 4 dl kyllingbuljong- 2 dl fløte- 100 g Serrano skinke, i tynne skiver- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skrell aspargesene forsiktig og kutt av den trevlete enden.
2. Skjær aspargesene i mindre biter.
3. Varm opp olivenolje i en gryte og tilsett løk og hvitløk. Stek til de er myke og gjennomsiktige.
4. Tilsett aspargesbitene i gryten og stek i et par minutter.
5. Tilsett kyllingbuljongen og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i ca. 15 minutter, til aspargesene er møre.
6. Bruk en stavmikser eller blender til å lage en jevn suppe.
7. Tilsett fløten og varm suppen forsiktig opp igjen.
8. Smak til med salt og pepper.
9. Stek Serrano skinker i en tørr stekepanne til de blir sprø.
10. Server suppen i skåler og legg de sprø Serrano skivene på toppen.
11. Nyt den kremede og smakfulle suppen!
Oppskrift 3: Grillet Hvit Asparges med Parmesan og Balsamico 🧀
Grilling av hvit asparges gir en fantastisk smak og tekstur til denne retten. Kombinasjonen av den grillede aspargesen med parmesan og balsamico gir en himmelsk smaksopplevelse. Her er oppskriften:
Ingredienser:
– 500 g hvit asparges- Olivenolje- Salt og pepper etter smak- Parmesan, revet- Balsamico glaze
Fremgangsmåte:
1. Skrell aspargesene forsiktig og kutt av den trevlete enden.
2. Pensle aspargesene med olivenolje og strø over salt og pepper.
3. Forvarm grillen til middels varme.
4. Grill aspargesene i 5-8 minutter, eller til de er møre og har fine grillmerker.
5. Dryss over revet parmesan og server med balsamico glaze.
6. Nyt den deilige kombinasjonen av smaker!
Oppskrift 4: Aspargesruller med Spekeskinke og Kremost 🍣
Denne oppskriften kombinerer den sprøheten av asparges med den salte smaken av spekeskinke og den kremete konsistensen av kremost. Det er en enkel og elegant rett som passer perfekt som forrett eller til tapas. Her er oppskriften:
Ingredienser:
– 500 g hvit asparges- 100 g kremost- 100 g spekeskinke- Pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skrell aspargesene forsiktig og kutt av den trevlete enden.
2. Kok opp en kjele med vann, tilsett salt, og kok aspargesene i 3-4 minutter til de er møre.
3. Fjern aspargesene fra vannet og la dem avkjøle seg litt.
4. På et skjærebrett, legg en skive spekeskinke og smør et tynt lag med kremost på skinken.
5. Legg en asparges på toppen av kremosten og rull skinken rundt aspargesen.
6. Gjenta prosessen med resten av ingrediensene.
7. Dryss over litt pepper etter smak.
8. Server aspargesrullene som en delikat forrett eller tapasrett.
9. Nyt kombinasjonen av sprø, salt og kremete smaker!
Oppskrift 5: Bakt Hvit Asparges med Parmaskinke og Ostesaus 🧀
Baking av hvit asparges gir en fantastisk smak og mykhet til denne retten. Parmaskinke og ostesausen gir en smaksrik kombinasjon som vil få deg til å ønske mer. Her er oppskriften:
Ingredienser:
– 500 g hvit asparges- 100 g parmaskinke- 100 g revet ost- 2 dl fløte- 2 ss smør- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skrell aspargesene forsiktig og kutt av den trevlete enden.
2. Forvarm ovnen til 200°C.
3. Smør en ildfast form med smør.
4. Rull parmaskinke rundt hver asparges og legg dem i den ildfaste formen.
5. Dryss over revet ost, salt og pepper.
6. Hell fløten over aspargesene.
7. Bak i ovnen i ca. 20 minutter, eller til osten er gyllenbrun og aspargesene er møre.
8. Server som en deilig rett og nyt kombinasjonen av smaker!
Oppskrift 6: Hvit Asparges Salat med Bær og Honning-sennep Dressing 🥗
Denne friske og fargerike salaten kombinerer den milde smaken av hvit asparges med sødmen fra bær og den syrlige dressingen. Den er en perfekt lett sommerrett eller en siderett til andre retter. Her er oppskriften:
Ingredienser:
– 500 g hvit asparges- En blanding av friske bær (jordbær, blåbær, bringebær)- Salatblader- 2 ss honning- 1 ss sennep- 2 ss olivenolje- Saft av en sitron- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skrell aspargesene forsiktig og kutt av den trevlete enden.
2. Kok opp en kjele med vann, tilsett salt, og kok aspargesene i 3-4 minutter til de er møre.
3. Fjern aspargesene fra vannet og la dem avkjøle seg litt.
4. Bland honning, sennep, olivenolje, sitronsaft, salt og pepper i en bolle for å lage dressingen.
5. Skjær de avkjølte aspargesene i mindre biter.
6. På en tallerken, legg salatblader, bær og asparges over hverandre.
7. Drypp dressingen over salaten like før servering.
8. Nyt den friske og fargerike kombinasjonen av smaker!
Oppskrift 7: Hvit Asparges Risotto med Parmesan 🍚
Denne kremete risottoen vil virkelig fremheve den subtile smaken av hvit asparges. Parmesan tilfører en salt og fyldig smak som komplementerer aspargesen perfekt. Her er oppskriften:
Ingredienser:
– 500 g hvit asparges- 2 dl risotto ris- 1 løk, finhakket- 2 hvitløksfedd, finhakket- 1 dl hvitvin- 7 dl grønnsaksbuljong- 100 g revet parmesan- Smør- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skrell aspargesene forsiktig og kutt av den trevlete enden.
2. Skjær aspargesene i mindre biter.
3. Varm opp grønnsaksbuljongen i en kjele og hold den varm på lav varme.
4. Smelt smør i en gryte og tilsett løk og hvitløk. Stek til de er myke og gjennomsiktige.
5. Tilsett risotto ris og rør godt sammen med løk og hvitløk.
6. Tilsett hvitvin og la det koke til det er nesten helt absorbert av risen.
7. Tilsett en øse med varm grønnsaksbuljong og rør til væsken er nesten absorbert.
8. Fortsett å tilsette buljongen gradvis og rør til risottoen er kremet og riset er al dente.
9. Tilsett aspargesbitene og rør forsiktig sammen med risottoen.
10. Rør inn revet parmesan og smak til med salt og pepper.
11. La risottoen hvile i et par minutter før servering.
12. Server den kremete hvit asparges risottoen som en hovedrett eller en del av en større middag.
13. Nyt den fyldige og smaksrike risottoen!
| Oppskrift | Tid | Vanskelighetsgrad |
|---|---|---|
| Stekt Hvit Asparges med Smør og Sitron | 20 min | Enkel |
| Kremet Aspargessuppe med Serrano Skinke | 40 min | Moderat |
| Grillet Hvit Asparges med Parmesan og Balsamico | 15 min | Enkel |
| Aspargesruller med Spekeskinke og Kremost | 30 min | Moderat |
| Bakt Hvit Asparges med Parmaskinke og Ostesaus | 25 min | Moderat |
| Hvit Asparges Salat med Bær og Honning-sennep Dressing | 20 min | Enkel |
| Hvit Asparges Risotto med Parmesan | 40 min | Moderat |
Ofte Stilte Spørsmål om Hvit Asparges Oppskrift
Hva er forskjellen mellom hvit og grønn asparges?
Den største forskjellen mellom hvit og grønn asparges er fargen. Hvit asparges vokser under jorden og får dermed ikke eksponering for sollys, noe som gjør den hvit. Grønn asparges vokser derimot over jorden og har derfor en grønn farge på grunn av klorof
