Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Røkt svinekam med bein er en klassiker på grillen eller i røykovnen. Denne oppskriften gir deg fem forskjellige måter å tilberede svinekammen på, slik at du kan finne din favoritt. Enten du liker den søt og spicy eller mild og røykfylt, vil disse oppskriftene være perfekte for enhver anledning.
Ingredienser som må forberedes
Du vil trenge følgende ingredienser for å lage en deilig røkt svinekam:- En svinekam med bein- Din favoritt BBQ-rub- BBQ-saus- Eplejuice- Eplecidereddik- Røykflis (valgfritt)- Grill eller røykovn
Hvordan lage røkt svinekam med bein
1. Først, dryss din favoritt BBQ-rub over svinekammen og la den sitte i minst tre timer eller over natten. Dette vil bidra til å gi kjøttet smak og gjøre det saftig.2. Forvarm grillen eller røykovnen til 110-120 grader Celsius.3. Hvis du bruker røykflis, bløt dem i vann i minst 30 minutter før du legger dem på varmen.4. Legg svinekammen på grillen eller i røykovnen, og la den røyke i minst fire timer. Du kan også legge epleflis på grillen eller i røykovnen for å gi kjøttet en frisk smak.5. Etter fire timer, spray svinekammen med eplejuice og eplecidereddik for å holde den fuktig. Gjenta dette hver time til svinekammen når en indre temperatur på 70 grader Celsius.6. Pensle BBQ-sausen over svinekammen og la den røyke i ytterligere 30-60 minutter, eller til sausen har karamellisert. 7. Ta svinekammen av varmen og la den hvile i minst 10 minutter før du skjærer den opp og serverer.
Hvordan presentere røkt svinekam tiltalende
For en servering som ser så bra ut som den smaker, kan du prøve å presentere svinekammen på en trefjøl og servere den med frisk salat og sprøstekte poteter. Du kan også legge til litt farge med rødløk eller cherrytomater på toppen.
Tilleggstips om røkt svinekam med bein
– For en enda mer smakfull oppskrift, legg til honning eller lønnesirup til BBQ-sausen.- Hvis du ikke har tilgang til grill eller røykovn, kan du også bake svinekammen i ovnen på 110-120 grader Celsius til den når en indre temperatur på 70 grader Celsius.- La svinekammen hvile i minst 10 minutter etter at den er ferdig tilberedt, slik at saftene kan sette seg og kjøttet blir saftigere.- Vurder å bruke en digital steketermometer for å sikre at svinekammen er kokt til riktig temperatur.
Fordeler med å lage røkt svinekam med bein
– Røkt svinekam er en deilig og saftig måte å nyte svinekjøtt på.- Å tilberede maten din på grillen eller i røykovnen gir den en unik og smakfull smak.- Svart kjøttet med BBQ-rub først og tilsette eplejuice og eplecidereddik under kokingen vil ha mange fordeler for helsen din.
Anbefalinger for røkt svinekam med bein
Hvis du vil ha en litt søtere smak, kan du prøve å tilsette honning eller lønnesirup i BBQ-sausen. Hvis du foretrekker en mer spicy smak, kan du øke mengden chilipulver i BBQ-rubben. Uansett hva dine preferanser er, vil disse oppskriftene gi deg en fantastisk røkt svinekam som vil være et hit på ethvert grillpiknik eller som en hovedrett til middag.
