oppskrift boeuf bourguignon hellstrøm

Introduksjon

Oppdag den deilige franske klassikeren Boeuf Bourguignon, en fantastisk rett som kombinerer mørt oksekjøtt med velsmakende saus og saftige grønnsaker. Denne oppskriften av Hellstrøm vil definitivt imponere dine gjester og etterlate dem fornøyde og mette.

Ingredienser som må forberedes

For å lage denne fantastiske retten trenger du følgende ingredienser:

– 1 kg oksekjøtt (helst biff eller høyrygg)

– 200 g bacon

– 1 løk

– 2 gulrøtter

– 2 hvitløksfedd

– 500 ml rødvin (helst burgunder)

– 500 ml kjøttkraft

– 2 ss tomatpuré

– 1 ts tørket timian

– 2 laurbærblader

– 250 g sopp (helst sjampinjong)

Hvordan å lage den

Her er trinnene for å lage denne deilige Boeuf Bourguignon:

1. Skjær oksekjøttet i store terninger og kutt baconet i strimler. Hakk løk, gulrøtter og hvitløk.

2. Stek baconet i en stor gryte til det er sprøtt. Ta det ut og legg det til side.

3. Stek oksekjøttet i baconfettet til det er godt brunet på alle sider. Ta det ut av gryten.

4. Stek løk, gulrøtter og hvitløk i gryten til de er myke.

5. Tilsett tomatpuré, rødvin, kjøttkraft, timian og laurbærblader. Rør godt sammen.

6. Legg oksekjøttet og baconet tilbake i gryten. La det småkoke i ca. 2-3 timer, eller til kjøttet er mørt og sausen har tyknet.

7. Stek soppen separat og tilsett den i gryten rett før servering.

Hvordan å presentere den tiltalende

For en tiltalende presentasjon av Boeuf Bourguignon, kan du vurdere følgende tips:

– Server retten i en dyp tallerken eller skål for å bevare sausen og grønnsakene.

– Pynt retten med friske urter som persille eller timian for ekstra farge og smak.

– Server med en side av potetmos, ris eller ferskt brød for å nyte den deilige sausen.

– Pynt tallerkenen med et blad av laurbær eller en liten gren av friske urter.

Tilleggstips om oppskrift Boeuf Bourguignon Hellstrøm

Her er noen tilleggstips som vil hjelpe deg med å perfeksjonere denne oppskriften:

– Mariner oksekjøttet i rødvin og krydder i noen timer eller over natten for enda mer smak.

– Bruk ferske krydderurter for å gi retten en friskere smak.

– Lag en større porsjon og frys ned restene til senere bruk.

Related video of 5 Oppskrift Boeuf Bourguignon Hellstrøm