Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Rød pesto er en herlig saus som passer til mange retter. Det er en pesto som er laget med soltørkede tomater og paprika, som gir en dyp og rik smak. Denne sausen er også kjent som Siciliansk pesto og er en deilig variasjon fra den tradisjonelle basilikum pestoen. I denne artikkelen vil vi presentere 5 forskjellige oppskrifter på rød pesto som garantert vil få smaksløkene dine til å danse.
Ingredienser som må forberedes
Før vi går til oppskriftene, her er noen ingredienser som du må forberede:
- 2-3 fedd hvitløk
- 2-3 ss pinjekjerner
- 100-150 g soltørkede tomater
- 1 stor rød paprika
- 1 dl ferske basilikumblader
- 1 dl olivenolje
- 50-100 g revet parmesan eller pecorino ost
- Salt og pepper etter smak
Hvordan å lage den
Her er 5 forskjellige måter å lage rød pesto:
Oppskrift 1: Enkel og Tradisjonell
Denne oppskriften er enkel og tar bare fem minutter å lage.
1. Ha hvitløk, pinjekjerner, soltørkede tomater, og paprika i en blender eller en food processor. Kjør til du får en grov puré.
2. Tilsett basilikumblader og olivenolje. Kjør igjen til en jevn masse.
3. Rør inn revet ost og smak til med salt og pepper.
Oppskrift 2: Soltørkede Tomater og Cashewnøtter
Denne oppskriften legger til en kremete konsistens og sødme med cashewnøtter.
1. Ha soltørkede tomater, paprika, pinjekjerner, hvitløk, og cashewnøtter i en food processor eller blender. Kjør til en grov puré.
2. Tilsett basilikumblader og olivenolje. Kjør igjen til en glatt konsistens.
3. Bland inn revet ost og smak til med salt og pepper.
Oppskrift 3: Soltørkede Tomater og Valnøtter
Denne oppskriften erstatter pinjekjerner med valnøtter for en nøtteaktig smak.
1. Tilsett soltørkede tomater, paprika, valnøtter, hvitløk, og en halv teskje rødvinseddik i en blender eller food processor. Kjør til en fin puré.
2. Tilsett basilikumblader og olivenolje. Kjør igjen til en jevn masse.
3. Bland inn revet ost og smak til med salt og pepper.
Oppskrift 4: Soltørkede Tomater og Mandel
Denne oppskriften legger til en god mandelsmak. En flott variasjon fra oppskrift 3.
1. Ha soltørkede tomater, fersk chili, hvitløk, mandel, og en halv teskje sukker i en food processor eller blender. Kjør til en grov puré.
2. Tilsett basilikumblader og olivenolje. Kjør igjen til en glatt konsistens.
3. Rør inn revet ost og smak til med salt og pepper.
Oppskrift 5: Soltørkede Tomater og Koriander
Denne oppskriften legger til en unik smak med koriander.
1. Ha soltørkede tomater, paprika, koriander, hvitløk, og en teskje limejuice i en food processor eller blender. Kjør til en jevn masse.
2. Tilsett basilikumblader og olivenolje. Kjør igjen til en glatt konsistens.
3. Bland inn revet ost og smak til med salt og pepper.
Hvordan å presentere den tiltalende
Her er noen tips for å presentere rød pesto til å imponere dine gjester:
- Legg rød pesto på toppen av en skive ferskt brød og server som en enkel forrett.
- Bland rød pesto med pasta for en velsmakende pastarett.
- Ha rød pesto som dip til grønnsaker eller tortillachips.
- Bruk rød pesto som saus på pizza.
- Bland rød pesto med kremost for en deilig smørepålegg.
Tilleggstips om “oppskrift rød pesto”
Her er noen tilleggstips for å lage den perfekte røde pestoen:
- For en sunnere versjon, kan du erstatte noen av olivenoljen med vann.
- Hvis du ønsker en mildere smak, kan du bruke fetaost i stedet for parmesan eller pecorino ost.
- For en ekstra smak, kan du legge til litt tørket oregano eller basilikum.
- Spar tid ved å lage en stor porsjon og oppbevar i kjøleskapet i opptil en uke.
Fordeler med “oppskrift rød pesto” og anbefalinger
Rød pesto er en sunn og deilig måte å få i seg grønnsaker og nøtter på. Den er full av antioksidanter og hjelper til med å bekjempe sykdommer. Den kan også være en flott alternativ til de som ikke liker den tradisjonelle basilikum pestoen. Vi anbefaler å prøve alle 5 oppskriftene og eksperimentere med egne ingredienser for å finne din favoritt røde pesto.
