stikkelsbær chutney oppskrift

Introduksjon

Stikkelsbær er en fantastisk frukt som er rik på vitamin C og antioksidanter. En av de beste måtene å nyte stikkelsbær på er ved å lage en deilig chutney som passer perfekt som tilbehør til et bredt utvalg av retter. Her er fem fantastiske oppskrifter på stikkelsbær chutney som vil garantert imponere dine gjester.

Ingredienser som må forberedes

For å lage stikkelsbær chutney trenger du følgende ingredienser:

• 1 kg stikkelsbær
• 1 stor løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 grønn chili, hakket
• 1 kopp brunt sukker
• 1 kopp eple cider eddik
• 1 teskje malt ingefær
• 1 teskje korianderfrø, knust
• 1 teskje gurkemeie
• 1 teskje malt kanel
• 1 teskje salt

Hvordan lage stikkelsbær chutney

Følg disse enkle trinnene for å lage en deilig stikkelsbær chutney:

1. Vask og rens stikkelsbærene og fjern stilkene. Kutt dem i halv eller kvart, avhengig av størrelsen.
2. Varm opp en stor kjele på medium varme og tilsett løk, hvitløk og chili. Stek i noen minutter til løken er myk og gjennomsiktig.
3. Tilsett stikkelsbærene i kjelen og rør godt sammen med løken. La det koke i noen minutter til stikkelsbærene begynner å mykne.
4. Tilsett deretter brunt sukker, eple cider eddik, ingefær, korianderfrø, gurkemeie, kanel og salt i kjelen. Bland alt godt sammen og la det koke i omtrent 30-40 minutter til chutneyen tykner og fruktene blir myke.
5. Ta kjelen av varmen og la chutneyen avkjøles. Når den er avkjølt, overfør den til et glasskrukke.

Hvordan å presentere den tiltalende

Stikkelsbær chutney er et flott tilbehør til en rekke retter som kjøtt, kylling, fisk og grønnsaker. Her er noen forslag til hvordan du kan presentere din deilige stikkelsbær chutney:

• Server chutneyen sammen med en ostetallerken og noen sprø kjeks.
• Bruk den som topping på en burger eller en sandwich.
• Servér den som en siderett til en indisk curry eller en annen krydret rett.
• Bland den med rømme eller yoghurt for en deilig dip.

Tilleggstips om stikkelsbær chutney oppskrift

Her er noen tips som vil hjelpe deg å lage en perfekt stikkelsbær chutney:

• For en mindre søt chutney, reduser mengden sukker i oppskriften.
• Hvis du vil ha en glatt og jevn chutney, kan du bruke en stavmikser til å blende den.
• Chutneyen kan oppbevares i kjøleskapet i opp til en måned.
• Hvis du vil lage en større mengde chutney, kan du doble eller tredoble oppskriften og overføre den til flere glasskrukker.

Related video of 5 oppskrifter på deilig stikkelsbær chutney