Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Tjukklefser er en populær norsk matrett som kan serveres til frokost, lunsj eller som en del av et koldtbord. Oppskriften varierer fra region til region, og noen ganger fra familie til familie. En viktig ingrediens er imidlertid rømme, som gir lefsene en ekstra myk og saftig konsistens. Her vil vi presentere fem deilige oppskrifter på tjukklefser med rømme.
Ingredienser som må forberedes
Før du begynner å lage tjukklefser, må du samle sammen ingrediensene. De grunnleggende ingrediensene er mel, melk, egg, sukker, salt og natron. I tillegg trenger du en stor bolle, en visp, en stekepanne og litt smør eller olje for å steke lefsene. Men hva med rømmen? Jo, det vil variere fra oppskrift til oppskrift. Noen oppskrifter krever bare noen spiseskjeer rømme, mens andre kan bruke opp til en halv liter.
Hvordan å lage den
Her er fem forskjellige oppskrifter på tjukklefser med rømme:
1. Tradisjonell tjukklefse
Denne oppskriften på tjukklefser med rømme er en klassiker, og den er enkel å følge.Ingredienser:- 500 g hvetemel- 1 ts natron- 1 ts salt- 1 ss sukker- 2 egg- 5 dl melk- 3 ss rømmeSlik gjør du:1. Bland sammen mel, natron, salt og sukker i en stor bolle.2. I en annen bolle, visp sammen egg, melk og rømme.3. Rør inn de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene til det dannes en jevn deig.4. La deigen hvile i minst 30 minutter.5. Stek lefsene i en varm stekepanne med litt smør eller olje til de er gyldenbrune på begge sider.6. Server med syltetøy, brunost eller en annen favoritt-topping.
2. Tjukklefser med havregryn og rømme
Denne oppskriften gir litt ekstra tekstur til tjukklefsene ved å inkludere havregryn i deigen.Ingredienser:- 250 g hvetemel- 100 g havregryn- 1 ts natron- 1 ts salt- 2 ss sukker- 2 egg- 3 dl melk- 3 ss rømmeSlik gjør du:1. Bland sammen mel, havregryn, natron, salt og sukker i en stor bolle.2. I en annen bolle, visp sammen egg, melk og rømme.3. Rør inn de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene til det dannes en jevn deig.4. La deigen hvile i minst 30 minutter.5. Stek lefsene i en varm stekepanne med litt smør eller olje til de er gyldenbrune på begge sider.6. Server med favoritt-toppingen din.
3. Tjukklefser med rømme og kardemomme
Med kardemomme får tjukklefsene en ekstra smak som passer godt til syltetøy eller brunost.Ingredienser:- 500 g hvetemel- 1 ts natron- 1 ts salt- 2 ss sukker- 2 ts kardemomme- 2 egg- 5 dl melk- 3 ss rømmeSlik gjør du:1. Bland sammen mel, natron, salt, sukker og kardemomme i en stor bolle.2. I en annen bolle, visp sammen egg, melk og rømme.3. Rør inn de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene til det dannes en jevn deig.4. La deigen hvile i minst 30 minutter.5. Stek lefsene i en varm stekepanne med litt smør eller olje til de er gyldenbrune på begge sider.6. Server med favoritt-toppingen din.
4. Tjukklefser med rømme og blåbær
Denne oppskriften inkluderer friske blåbær, noe som gir en frisk smak og en fin farge til lefsene.Ingredienser:- 300 g hvetemel- 1 ts natron- 1 ts salt- 2 ss sukker- 2 egg- 3 dl melk- 3 ss rømme- 150 g friske blåbærSlik gjør du:1. Bland sammen mel, natron, salt og sukker i en stor bolle.2. I en annen bolle, visp sammen egg, melk og rømme.3. Rør inn de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene til det dannes en jevn deig.4. Rør inn blåbærene.5. La deigen hvile i minst 30 minutter.6. Stek lefsene i en varm stekepanne med litt smør eller olje til de er gyldenbrune på begge sider.7. Server med favoritt-toppingen din.
5. Tjukklefser med rømme og laks
Denne oppskriften krever en ekstra ingrediens – røkt laks – men det gir en spennende vri på denne tradisjonelle oppskriften.Ingredienser:- 500 g hvetemel- 1 ts natron- 1 ts salt- 2 ss sukker- 2 egg- 5 dl melk- 3 ss rømme- 200 g røkt laksSlik gjør du:1. Bland sammen mel, natron, salt og sukker i en stor bolle.2. I en annen bolle, visp sammen egg, melk og rømme.3. Rør inn de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene til det dannes en jevn deig.4. Rør inn den røkte laksen, finhakket eller delt i små biter.5. La deigen hvile i minst 30 minutter.6. Stek lefsene i en varm stekepanne med litt smør eller olje til de er gyldenbrune på begge sider.7. Server som en del av et koldtbord eller som en egen rett.
Hvordan å presentere den tiltalende
Tjukklefsene kan serveres på mange forskjellige måter, avhengig av hva du liker. Du kan for eksempel legge til litt syltetøy eller brunost, eller du kan prøve dem med rømme og røkt laks. Du kan også servere dem med en frisk salat eller som en del av et koldtbord til en fest. Uansett hvordan du velger å servere tjukklefsene, vil de se innbydende og smake deilig.
Tilleggstips om tjukklefse oppskrift rømme
– Hvis deigen blir for tykk, kan du alltid legge til litt mer melk for å få den løsere.- La deigen hvile i minst 30 minutter slik at den blir lettere å jobbe med.- Prøv å steke lefsene på lav til middels varme slik at de blir gjennomstekte.- Tjukklefsene kan fryses og tines senere for en rask og enkel frokost eller lunsj.
Fordeler med tjukklefse oppskrift rømme
Tjukklefsene med rømme er en næringsrik og mettende mat. Rømmen gir lefsene en ekstra myk og saftig konsistens, mens melke- og hvetemel gir deg karbohydrater som gir deg energi og metthetsfølelse. Eggene gir også protein, noe som er viktig for muskelvekst og reparasjon.
Anbefalinger for tjukklefse oppskrift rømme
Prøv å eksperimentere med forskjellige ingredienser for å finne din egen favoritt-tjukklefseoppskrift. Legg til din favoritt-topping eller prøv å servere dem som en del av et koldtbord. Uansett hva du velger, vil tjukklefsene med rømme alltid være en deilig og mettende mat.
